冲糍粑

作者: 匡小容 2016年01月09日思念

糍粑,老家的一种特产。每年春节将至之时,我们金家湾几乎家家户户都要冲糍粑吃。我不喜欢糍粑,更加没有想到会在离开老家这么长时间后,在这人生最最窘迫的时候再次想起冲糍粑的陈年旧事。我把握不住自己的人生,走一步算一步对我来说都是很难的事情,管不了太多,放弃,扔掉,只有这样,也的确也在这样做之后前行。

今天还算暖和,还有点空闲时间,哦,就趁着这天气,这空闲,自我麻醉一回。

糍粑是糯米做的,所以冲糍粑之前先要把糯米用水浸泡一个晚上,第二天早上,浸泡过的糯米白白的,滴着水,饱满的。用一个木质蒸笼盛上,烧火蒸上几个小时,等闻到浓郁的糯米香时,估摸着,应该是蒸熟的时候了。用一个干净的盆子,盛一些热腾腾的糯米饭放进一个石头做的容器里,这个容器就是把一块大石头的中间掏空了,用来盛放糯米饭。两个力气很大的男人开始用两根粗大的木棒一唱一和着,使劲的敲打着糯米,直到看不到糯米,直到整个糯米饭变成黏糊糊的一团。这时,两个男人围着那个容器一转,木棒缠着糯米团随手而起,放进一旁准备着的竹筐里。竹筐里早撒好了米粉,家人就着米粉捏出一个个小的糯米团,然后把这些小小的糯米团捏成圆形,一个个糍粑的雏形就成了。压在印花板上,盖上印花,凉一凉,等到硬了。就是所谓的糍粑了。

故乡的糍粑和故乡一样,对我来说都只是属于过去了。轻易就发现,自己再也难以真正回去了。衣锦还乡不只是每个人的期待,更是一种必要。落魄的时候还是一个人静静的呆着最好。算了吧,回不回去都不重要了,人生眨眼就过了二三十年,问自己,还有多少个二三十年活在这世上呢?忆起冲糍粑的往事,一点感觉也没有,只不过是一种文字游戏罢了。走过了,走过了,早就已经走过了。

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