人生一盘土豆丝

不知从何时起，已经无法考证。一盘土豆丝开始盘踞很多人的人生，这不，刚刚燕京格格发来个图片，说是正在吃本周第四盘土豆丝了。

蟹仔小时候，不知从什么时候开始，偶尔在外吃了盘土豆丝，于是屡屡在家要求老妈我时不时炒上一盘。一见餐桌上有土豆丝，便会大喊一声“耶！有土豆丝啊”。久经操练，这让完全不谙烹饪技巧的我，居然也将这盘土豆丝炒得像模像样。回到香港家里，印尼家佣阿V有次问蟹仔想吃什么菜，这不问倒没什么，一问，岂非土豆丝莫属啊。于是，阿V也摸索出一套炒土豆丝的独门妙法。严格来讲，她不是炒，是煮，将土豆丝和青椒煮熟为止。也难为了她，土豆丝既考刀功又考炒锅功，能煮熟出盘就不错了。关键是，阿V知道蟹仔好这一口，于是隔三差五来一盘，这小子次次陶醉如初。

土豆丝，其实全名应该叫青椒土豆丝。应该是东北或是西北的菜吧。原本在上海并不流行，大概随着九十年代年民工潮一起被带到大上海的。一次，在饭店吃饭，邻桌来两个时髦女孩，一坐下根本不看菜谱，对服务员说，能不能来盘青椒土豆丝。服务员说可以啊，其中一个女孩说，青椒能不能少放点，来多点土豆丝。服务员也说可以啊。因此，虽说是青椒土豆丝，但这青椒完全是点缀，有没有青椒，对一盘土豆丝来说，有，也就是养个眼，没有，完全不影响味蕾享受。

燕京格格是北京人，她喜欢土豆丝理所当然，但其喜欢的程度却令人叹为观止。有段时间我们一起在无锡上班，一起住在酒店，几乎每晚都需要在酒店用餐。好呀，咱俩一坐下，她就会问，能不能点一盘土豆丝，只要我同意，接下来，我点啥她都基本没意见。哎，一盘土豆丝，就把燕京格格身上的骄娇二气杀得无影无踪。咱俩外出逛街，经常一起吃个饭喝个茶啥的，一到吃饭时间，她开始会心神不定，起先我以为她是为不知该选那家饭馆发愁，到头来却是，找家有土豆丝的饭店好吗？每每这时我总是忍俊不禁，于是我就说，我的格格呦，你能不能有点出息好伐？为一盘土豆丝梦魂牵绕的，堪比终身大事啊。

今晚她发来正在吃土豆丝的照片，殊不知前晚她正在吃前一盘土豆丝的时候，还给我发个对联对：千丝万丝不如土豆丝。让我对下联，于是我回：你爱我爱怎比格格爱。于是格格横批：就酱。

人活在世上，其实什么都左右不了，你爱谁，那谁却不爱你，你爱干的事情，却往往不是你要干一辈子的事业，你想钱想疯了，钱一样对你冷若冰霜。唯有一盘土豆丝，什么时候想它了，就来一盘，兴致高时，自己炒。即便走在大街上，想土豆丝了，大酒家可进，小饭铺可入，点上一盘土豆丝，丝丝入扣，沁人心脾，人生能够左右一盘土豆丝，也足矣。