农家喜宴

稻子收割入仓，麦子播种下田，村庄便如秋水一般宁静了。静水中泛起涟漪的，便是那隔三差五的喜宴了。

李家嫁女儿，张家娶媳妇，王家老人过大寿，赵家热锅进宅，乡村的喜事好似压在箱底的棉袄，不约而同地被翻了出来，披挂上阵。秋冬闲时，爆竹、焰火和礼炮犹如迎风盛开的腊梅，将接二连三的一场场筵席渲染得喜气洋洋，将乡村的大地和天空铺张得五彩缤纷。

结婚要暖房，过寿要暖寿，进宅要热锅，喜宴在正日的前一天就拉开了帷幕。暖房、暖寿、热锅，类似于重要会议前的预备会，大型文艺演出前的暖场，正式比赛前的热身赛，真是既温暖又热闹！

偌大的院子，里里外外喧腾着一股热浪。红色拱门被鼓风机吹得圆鼓鼓的，高高地树在大门口。喜棚内，张灯结彩，熠熠生辉。十几张圆桌有规律地摆成两三排，一律铺了洁白的桌布，摆了圆圆的转盘，每张桌子周边挤挤挨挨地放了一圈凳子，犹如花瓣守护着花蕊。十碗八碟布好阵势，白酒、饮料摆放整齐。堂屋中，或是红烛高蹈，或是寿桃层叠，或是檀香缭绕，欢庆的音乐高分贝地响着，热闹喜悦的气息顶风十里也能感受到。

主家自然不必亲自张罗，只管吩咐，帮忙打杂的分工负责，各执其事。有的负责摆放餐巾纸、酒杯和碗筷，发放香烟、喜糖或者寿果，忙得热火朝天，仿佛旋转的陀螺。专门择菜的，围坐在一起，手指灵动间，一篮篮葱蒜韭菜拣得清清白白，一枚枚鹌鹑蛋松花蛋剥得清清亮亮，一条条长鱼鳗鱼洗得清清爽爽。小媳妇们驾轻就熟，边干活边聊天，叽叽喳喳的，仿佛树上的鸟窝里提前飞来了喜鹊。

厨房外面，四五个煤炭炉一溜儿排开，颇有一种行军打仗的意味。煨的煨，煮的煮，烧的烧，蒸的蒸，香气四溢，热气腾腾，驱散了秋冬的寒意。

焦点人物是厨子，方圆几里有口皆碑的师傅，左手握锅柄，右手掂大勺，热油锅、放主材、添调料、加老汤，拿出了看家本领，潇洒自如，在跳跃的火焰映衬下，洁净的围裙更显飘逸了。

暖融融的太阳照在大院内，小孩子屁颠屁颠地跑来跑去，相互追逐，大人们眉开眼笑，红朴朴的脸庞映衬了大红的“喜”字或者“寿”字。客人陆陆续续来了，主人热情地递上一支香烟，敬上一杯茶。人越来越多，熟悉的则相互寒暄，熟稔的则相互逗趣，欢声笑语响成一片。这样的热闹让主家忙得不亦乐乎，忙得春光灿烂，沉浸在幸福与喜悦之中。

喜宴开始了，端盘子传菜的女子在席间穿梭不已。先冷菜，后热品，大荤小素，大多是本土的。一道道特色菜上了桌，没有刻花打扮，味道是绝对的好。大家斟满酒杯，或饮料，或白酒，也有喝啤酒的，都边喝边吃菜，举杯频频，笑语盈盈。

酒过三巡，主人走到席间挨桌给亲朋好友敬酒，一脸的喜气，接受宾客真诚的祝福。说笑逗乐之间，大家推杯换盏，开怀畅饮，喝得酣畅淋漓，满面红光，一次又一次地把喜宴推向高潮。主家也喜不自禁，很享受这种其乐融融的时光，生活的辛酸在相互嬉闹相互守望的和谐气氛中得到消解。

一道道美味佳肴接踵而至，盘子、碟子一个摞一个，桌面实在摆不下了，传菜的女子就带走一些吃得差不多的盘子，让那边帮忙洗碗碟的人去洗涮，准备下一场的宴席。

席散时，吉庆的炮仗冲天而飞，璀璨的烟花腾空而起，一时间绚烂而喧腾，碎红满地，灿若云锦，空气中弥漫了温馨祥和的味道。