对一粒米饭的尊重

我在学校的操场跑步时经常遇到一个中年人。他的身材太引人注目了，长得圆滚滚的，像个皮球。他跑步，也仅是一个跑步的姿势而已，那速度可能还赶不上一般人走路。

但他性格很好，每次见到我时，都会很热情地与我打招呼。其实我连他姓什么都不知道，当听别人喊他教授，我还以为是开玩笑呢！他的形象与我心目中的教授形象还真是有落差。

有一次，我实在忍不住问他：“教授，您这么有学问的一个人，又天天坚持运动，怎么还这么胖呢？”教授告诉我，他出生在农村，小的时候正赶上三年自然灾害，天天饿肚子，并且眼睁睁地看见自己的妹妹饿死了。为填饱肚子，那时天上的飞鸟、河里的游鱼，他是逮什么吃什么，好歹是挺过来了，从此以后就特别节约。现在条件好了，他与儿子媳妇一起生活，可儿子媳妇没受过苦，总是要将剩饭菜倒掉，每次媳妇收碗时，他就忍不住把那些剩菜端过来吃掉。每次倒的时候，都会想到自己那饿死了的妹妹。“我也知道吃了对身体不好，可人就是控制不住啊。如果当时有这么一碗饭，也许就会救活一家人的命啊！你们是体会不到我们那个时代的艰辛的。”教授说完就感叹，眼里有泪花在闪动。“现在世界上每6秒钟有一个儿童饿死，有10亿人依旧在挨饿，还有多少人依旧填不饱肚子，想想这些，你说我们又怎么舍得去浪费一粒粮食？”教授最后对我说。

教授的话，让我想起我的伯母，她老人家几年前已经仙逝。在我们很小的时候，她就不允许泔水缸里有一粒米饭。那时，她常说，饭碗里不吃干净，倒在泔水缸中，是会遭雷劈的。我们整个童年，都不敢浪费一粒米饭。后来，有一次，伯母家来了几个小亲戚。那时家里条件都已经不错了，伯母就煮荷包蛋给他们吃。可能鸡蛋烫，孩子们又有急事要走，没吃完的鸡蛋就偷偷倒在泔水缸中。伯母发现后，很是生气了一阵子。她从泔水缸中捞出鸡蛋，用清水洗净后，自己吃了下去。我想起伯母时，这一幕就会不由自主地浮现在我脑海里。

一粒米饭是如何得来的？恐怕农村长大的孩子也说不全。它们要经过选种、整地、育苗、插秧、除草、杀虫、灌排水、施肥、收割、打谷、晒谷、筛选后才能过仓。一粒谷要经过近百日的风吹雨淋，农人的殷殷盼望，然后是稻谷经清理、砻谷、碾米，然后刷米、去糠、去碎、晾米等程序才能变为米，再然后还要淘洗、蒸煮，才会有一粒米饭。

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”对一粒米饭的尊重，也是对劳动的尊重，对今天的人们来说，更是对社会资源的尊重。