茶之韵

我对茶了解甚少，不谙茶道，也不解茶语。隐约记得，在第一次品味到茶的清爽时，便不可收拾的爱上了它。每当我端起晶莹剔透的茶杯，望着那些风干了花朵和叶卷在杯中浸泡，仿佛从冬眠中渐次苏醒，舒展，散开，轻盈的浮上来，继而又舒缓的沉下去，如仙女的裙摆，如国画的留白，如细如绵，余音末了。举杯品茗，香郁味醇，舌尖稍觉茶味清苦，细细品尝，回味之中略有甘甜。似一羽白鸽，与茶香共翔；似一袭轻云，与茶色共映；似白石清泉，与茶味共鸣。此时此刻，心中有一种淡淡的温馨在舒展，一种浓浓的惬意在萌生，让人回味无穷！

对茶有更深层次的理解是与朋友一起去井冈山旅游，亲身感悟到江南人间的茶文化，至今记忆犹新。当我们走进茨坪茶场时，一眼望去，群峰环抱，云雾缥缈，景色秀丽，有兰花坪、桂花坪和金竹湖，千余亩茶园很是壮观。这时的太阳已升到了半山腰。一垄垄茶树似碧波荡漾在大山的脊背上，满眼都是扣人心弦的绿。而在这绿色的波浪里，远远地可以见到茶农们轻拂衣袖在茶树上采茶，那洒脱的姿势像极了虔诚的舞者，在茶园中翩翩起舞。走到跟前，只见她们身穿朴素的衣衫，脸上的皱纹被岁月雕刻出来的痕迹显示出了他们生活的艰辛。然而，她们粗糙的手又是那么灵活，只一会儿，采茶人小筐里嫩嫩的芽尖茶越积越多。看着他们忙上忙下的背影，瞬间被他们的勤劳、朴实精神所感动！

导游很热情地为我们描述了山里人制茶的经过。把采摘回来的青茶嫩芽得先在通风处晾干，待上面的露水全都蒸发后，才可以下锅炒制。炒制茶的工具也极简单，一个炒锅一抹茶油而已。茶叶如果炒得不熟便多了一分青涩，如果过了则又会香味尽失，一切便全看炒茶者的功力了。往往是先将那炒锅加热，待锅的热度够后，再抹上一层芬芳的茶油，这时才可以将青茶下锅炒制。炒茶全凭一双肉手，用手将茶叶翻来覆去揉炒，待其渗出一滴滴茶汁时，那原本透着绿意的嫩芽便变软黯淡下来。不过这时不能立即将茶叶炒熟，需要将其放到一个大簸箕中放凉。然后，继续放到锅里爆炒、搓揉。如是者三，那原先嫩绿色的茶叶便成为人见人爱的杯中之物了。

说话间，我们来到一座茶楼前，只见门面霓虹辉映，墙上藤萝攀绕，很是典雅壮观。导游说，这茶楼很闻名，1962年朱德重上井冈山时，就曾在这里品茶。服务员把我们领入一间景致迷人小屋，有几个年轻女子为我们做茶艺表演。只见她乌黑的头发高高的绾起，一袭金黄色的绸衫将江南水乡女子的婉约和灵动烘托的淋漓尽致。浅浅的笑容，微翘的兰花指，如舞蹈般的动作，再配上清脆悠扬的乐曲，娓娓动听的解说，让人不由自主的收声敛气，心怀敬意。只见茶女先将茶壶由低向高慢慢倾倒，水流顺势而下，注入茶盅，这叫“高山流水”；然后依次在十数个茶盅间巡倒一回，这叫“关公巡城”；再以点状分别向每个茶盅内滴入少量的茶汤，这叫“韩信点兵”；最后，还要将茶壶来个“鲤鱼翻身”，再次把茶汤淋入盅内。这一套动作如行云流水般的一气呵成，真是让人拍案叫绝，快意抒怀，心旷神怡。

当茶女将这精心烹制的茶送至我们每个人的面前时，几乎人人都是虔诚的伸出了双手，接过茶盅。当我望着杯里茶叶在澄黄透明的水中轻轻起舞，瞬间，暗香涌动。凑唇轻就，一缕芬芳顺喉而下，初时尚有丝丝苦味，过后则口齿渐渐生津，每啜一口，滋味都皆有不同，真是奇妙异常。不觉一个时辰过去了，赏了茶艺，品了新茶，听了茶事，终于从茶的世界中醉醒了过来。走出这茶楼，身上竟长时散发着茶的芬芳，并有一种独特的滋味使你渴望回归自然，永远追求纯真。

及至回程，茶艺女曼妙的身姿，恬静的神态和茶汤的氤氲，始终萦绕在脑海之中。这时候，似乎明白了古往今来，吟诗作赋、舞文弄墨之人，赞茶、咏茶诗篇无数，到至今广为流传。苏东坡“意爽飘欲仙，头轻快如沐”，白居易“破睡见茶功”，刘禹锡“饮以涤烦”，陆游“睡魔何止避三舍”，吴苹香“临水卷书帷，隔竹支茶灶，幽绿一壶寒，添入诗人料”，都是形容茶有生津止渴、提神健脑，在此中享受乐趣，增广见识，陶冶情操。由此之后，我很仰慕那些精于茶道的人。一壶茶，无论优劣，怎么都能喝得那么有品味。从黄山毛峰如何能泡得腾云起雾，到西湖龙井究竟要哪几棵树产的才正宗，如数家珍。时不打时，再配上几句茶的古诗，两段茶的逸事，茶汤自然荡气回肠，涤荡时间所不能抹去的灰尘，所展现的精神境界和理想抱负实在令我敬佩！

古人曰：“懂茶者，必是精行俭德之人。”由此而论，精通茶之人，必善解读百味人生。一片茶叶，看起来是那样细小、纤弱，那样地无足轻重，但却又是那样地微妙。当它放进杯中，一旦与水融合，便释放出自己的一切，毫不保留地贡献出自己的全部精华，完成了自己的全部价值。在沧海人世之中，我们每个人都宛若一片茶叶，或早或晚要溶入这纷繁复杂的大千世界。在溶汇交融的过程中，社会不会刻意地留心每一个人，就像饮茶时很少有人会在意杯中每一片茶叶一样。茶叶不会因溶入清水不为人在意而无奈，照样只留清香在人间。因此，我们也不必因融合社会不被他人关注而沮丧，而是体验到自己在融入过程中陶冶了人生，也奉献了社会。

在当今我们追逐着文明、和谐的足迹，去寻觅历史的厚度，用茶文化蕴含的深度与浓度去品尝茶情、茶味、茶魂时，才明白无论是阳光明媚还是飘雨飞雪，都是生命中不可弃的曼妙风景。茶叶虽小，可它的形成颇为复杂。优秀的茶叶，承载着阳光雨露宠爱，再经过精工完善的流程加工，才成为人们宠爱的珍品。一个人若懂茶之韵味，必然会默默地品味着那片片茶叶在与水溶合时散发出的淡淡香甜，柔柔的心音，暖暖的真情。饮一盏岁月留香，品一脉静意悠长。人生如茶，平淡是它的本色，苦涩是它的历程，清香是它的馈赠，一切都在那蓦然回首中感悟着人生的真谛。我要以一颗无尘的心，还原生命的本真；以一颗感恩的心，奉献、回馈社会，回馈人生。