开水白菜

有一道菜——开水白菜，貌似简单，就是清水里泡着几棵白菜心，并不能激起人们的食欲。其实，“开水白菜”美味的秘诀在于“开水”。这看似白开水的清汤，是用老母鸡、老母鸭、火腿、排骨、干贝等放入汤锅内，加入足量清水、姜、葱，烧开后撇去浮沫，加料酒，改用小火保持微开不沸，慢慢地熬至汤出鲜味。熬制这样的清汤，至少需要4个小时。在长时间的熬制中，把种种滋味融在一起，最后以“白开水”的姿态来呈现，看似平淡，实则是淡而有味。这汤颇有些禅意，蕴含着生活与人生的大境界，以最朴素平凡的面目示人，却有着丰富而厚重的内涵。

有一位作家，年轻时的文风颇为张扬铺张，仿佛生怕别人不知道他的才情，极力浓墨重彩，层层铺陈。感觉那时候的他，就像个刚出道的武林侠士，每一个文字都带着刺眼的光，拼命想吸引所有人的注意力。随着年龄和阅历的增长，他的文字越来越内敛，就像秋后的树，抖落了张扬之气，呈现出风骨和韵味。如今，他的文字大气老道、温和平静，颇有谦和淡然的味道。原来，真正的武林高手从来都是不动声色的，不着一言却有强大的气场。

不过，如果没有当初的文字历程，恐怕他也难以修炼成淡然轻巧、自然天成的文风。浓墨重彩的阶段，恐怕是每个人都无法回避的，那是一种铺垫和过渡。

不光是文字，人生也是如此。人生如果能达到“开水白菜”的境界，实在是达到了佳境。情到浓时情转淡，君子之交淡如水，感情只有淡然一些，才会细水长流，永不枯竭。

经历了人生的百转千回，你找到回归平静的途径了吗？杨绛先生在《一百岁感言》里有一句话：“我们曾如此渴望命运的波澜，到最后才发现，人生最曼妙的风景，竟是内心的淡定和从容。”