又是一年腊八到

农历十二月俗称腊月，腊月初八又喊腊八节，这天民间有喝腊八粥的习俗。腊八粥是用大米、小米、玉米、绿豆、红豆、花生、大枣等多种粮食和干果熬成。

米淘洗后多掺些水，火炉里大火烧起，慢慢熬，不时用筷子搅拌，直到将米和水煮成米水共融就是稀饭了。当然，现在有电饭煲、高压锅之类的了，煮粥的程序就没有那么复杂了。新米粥爽滑黏稠清香阵阵，炒上一碟青菜萝卜、香脆生豆（花生）、小江鱼虾，酸辣小吃，美味无比。

记得小时候，有次肠胃感染，在没钱抓药的情况下，父母坚持喂稀饭的一部分——— 黏稠的米汤给我喝，说是易吸收也有营养。几天之后，腹泻渐渐收敛，再坚持喂些稀饭，几日就养好了肠胃。生来我就体质瘦弱，母亲就把平时积攒用来换盐的鸡蛋，十天半月的用热米汤调鸡蛋再加甜酒调养我，逐渐使我体格强壮起来，到17岁高中毕业就长成了1.76米高的大后生了。参加工作结婚后，我又照样地喂养女儿，她竟然喝米汤上瘾，在餐桌上嚼干啃辣了，一个劲吵嚷着要喝米汤，喝新鲜米汤！后来我自作聪明地把泥鳅、田螺、碎瘦肉、红豆、花生、红枣等放在一起熬，隔三差五地变着花样，不亦乐乎，自鸣得意，竟然把自己的慢性肠胃炎喝好了。

在家兄妹五人，小时候跟着父母过着艰难日子，喝粥成了特定记忆片段的乡愁。参加工作后，生活条件有所好了之后也不忘吃稀饭，早上和老婆一起挝几杯苦茶，加上一些糖饼、红薯、芋头、苞谷、蕨粑等，享受一天最实在又特色的早饭。不知何时，家乡的人每隔一段时间又喜欢熬“八宝粥”来吃，用银耳、莲米、葡萄干、大枣、百合、冰糖等慢慢熬成，就是不放米。

每年腊八，也就是农历十二月初八，是我父亲的生日。父亲在世时，每年的这天，家里都会来一些客人为父亲做生日，我家把黄豆、苞谷、糯米、绿豆，再加上珍藏的平时舍不得吃的红枣、枸杞、莲子、木耳、红糖等，“一锅熟”熬成组合粥招待客人。为什么这天要熬粥喝呢？父母这样说，腊八这天是中国的传统节日，很多地方都有喝“腊八粥”的习俗，这种组合粥很有营养，五谷杂粮是养生之本，加之红枣是小“洋参”补阳补血，枸杞又能补肾补元气，木耳、银耳滋阴润肺，在寒冬腊月里，吃上这样一碗热乎乎甜糯糯的粥，暖胃暖心。同时，客人和父亲推杯换盏的，免不了要多喝几杯，甚至喝醉，酒后喝粥，既能解酒、解渴，又能养胃。

在桂北山区，腊月里的民俗很多，有些村民把用五谷杂粮做成的“腊八粥”洒在门、篱笆、柴架上面，以祭祀五谷之神，求得来年五谷丰登。

腊八粥又分甜味粥和咸味粥，咸味粥内除大米、小米、绿豆、花生等原料外，还可适当加白菜、粉条、海带、豆腐、肉末、咸萝卜、食盐等。“腊八节”喝粥则是个传统，但随着时间的推移，家乡吃“腊八粥”的习俗渐渐地淡了，很多年轻人也根本不知有这个节了。

又是一年腊八到，回味的是乡村味道，记住的更是乡愁，更不能忘怀的是亲情。