野菜的味道

作者: 荣利2020年05月25日美文阅读

我们是在那家农家乐吃饭,无意中走进这个园子的。

点完菜后坐在四周都是果树的小亭子里喝茶,看着眼前一条砖铺的小径曲里拐弯往林子深处而去,我忍不住好奇,就想进去看看。

林子很深,每隔几棵树就会看到一个用绿网围成的小亭子,绿色掩映处,中间一张木桌,四面各放一条木质长凳。简单,质朴,随意。

除了我们再没有别的客人,园子里空旷得让人觉得寂寞。卧在林子边那条黑色的狗,懒懒的,嘴巴贴着地,人走过时,只是抬一下眼皮,然后继续与大地的亲吻。

路很窄,树下的杂草灌木丛挤挤挨挨地疯长着,常常绊住了脚。不时有旁边伸过来的树枝草蔓挂住了衣角,撩起了头发。我边走边用手拨开这些阻碍。于是,几颗绿色的冬枣就跳进了眼里。枣树挺高,被一树枣儿坠得弯下了腰。

弟不放心,坐在亭子里大声喊着小心点儿,接着,华妹就三步两步跑着跟了过来,并唤来那边坐的父母。几个人来来去去,又是采摘,又是品尝,偌大的苹果园顿时有了生机。

我对采摘不感兴趣,就一个人往前面溜达。已是秋天,树木早露出萧瑟之象,而脚下的野草却是这般生机盎然,蓬蓬勃勃。

忽然,被一种植物吸引住了——那不是小时候吃过的一种野菜吗?喊老妈老爸来辨认,确定:小蒜!

这种野菜在我童年的记忆里太过短暂却无比深刻。我搜寻所有的记忆,它也不过只出现过一两次。印象最深的一次是在山坡上,妈妈告诉我,这种植物叫小蒜。那时我不知它和同样细长叶子、长得细细密密的小草有什么区别,妈妈就连根拔下,原来它的根部是长着白白的、圆圆的小蒜瓣的。仔细看看,它的叶子也和小草不同,那是一种浑圆厚实的有着厚度的饱含着水分的纤细光滑的叶,而小草的叶,是单薄的,是少水分的,边缘是有小齿的。

今天,在这儿看到了它,简直是意外的惊喜!连忙拔下闻闻,那熟悉的蒜香味一下子又把意念拉向了那物质匮乏的童年时代。

那时连蔬菜都显得那么紧缺。母亲就拔回这种野菜,洗干净切成小段,铁勺里倒少许油,油烧热了,将菜倒进去,随着哧啦一声,香味会一下子飘满整个院落,使人都不舍得呼吸,生怕那香味会随着气息飘走。再放些许盐,快速翻炒,出锅。这种菜一般是配在汤面条里吃的,半碗菜倒进一锅面里,星星点点的绿飘在锅里,看得人眼馋!盛一碗面,细细地嚼着那有些糙糙的绿菜,油香中孕着咸,竟觉得那是人间美味,吃得那么香甜!

父母也是久违这种野菜了,他们也蹲下拔了起来。不一会儿,已经收获好大一包。我拎着菜,一脸满足与喜悦。“明年还带我来这儿哦。”我央求弟弟。

一顿风味农家饭后,驱车回家。晚上,老妈用小蒜蒸了一大锅菜卷,调了辣子蒜水儿,熬了稀粥,就着凉拌的白天挖的野莴苣,那香味,满屋飘散。

饭后,拿了一些野菜回到自己家。女儿看到了,好奇地问这是什么草?我告诉她:这种植物叫小蒜,也叫野小蒜,味道和蒜苗差不多,但比蒜苗更有一股浓浓的蒜香味。女儿应了一声,反应平淡地走开了。是呀,现在物质丰裕的孩子,还有什么美味能吸引他们呢。我们做父母的,只有给她渲染一下自己曾经的野菜情结,普及一下植物方面的知识了。

但我想,明天还是要让女儿也尝尝这野菜,说不定将来有一天女儿回想起这种淳朴的田园味道,也会讲给她的孩子听的。

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