在元宵古老花树旁看风景

走向春天，先呷碗元宵的定心丸

就到元宵节了，请吃了这碗定心丸——老长沙的汤圆，信心满满地走向通往春天工作的路上。

蔡锷北路局关祠口常青汤圆店的美女老板娘潘平，对她家的汤圆在元宵节的生意很有信心。她说，对长沙人来说，过完元宵节，心理状态就会自然调整到工作时，喝完一碗元宵节的汤圆，就是信心满满走在工作路上的“定心丸”。

在常青汤圆店，一炉锅汤圆可煮200粒，花色品种多样，玫瑰汤圆是个头最圆圆溜溜的那种，两头尖尖的是豆沙汤圆，一头尖的是芝麻汤圆。

过去的老长沙，颇有几家知名汤圆店，最古老最有名的是柳德芳汤圆，湘军统帅之一的左宗棠传说还在柳德芳汤圆店吃过汤圆呢。

至今在老长沙市民嘴里，柳德芳汤圆的制作工艺仍为人称道。柳德芳汤圆的粉子，由泡发的糯米磨成细滑的浆后，装入布袋，榨干水分，入盆揉搓后，取其中粉子做成薄圆饼，入笼蒸熟，再将熟饼揉入粉中，和匀揉光，再盖上湿布稍炀，和着馅心，揉成丸子，一斤汤圆，不多不少要正好十六个，合乎长沙老秤的“一两一个”。而馅心则要用香元条（或乔饼）切碎，熟芝麻捣烂，与白糖、玫瑰糖一起倒入碗内，再放入碗中倒入面粉拌匀，同时掺入少量凉水，制成糖馅。再将湿糯米粉包入糖馅，收剂搓圆，即成清香软糯的上好汤圆。可谓工艺复杂。

但柳德芳汤圆，似乎早已不再面世，已成为长沙美食界的一个故事，曾经还有晶莹汤圆店等老店，但已消失了近二十年，如今，长沙专做汤圆的老店似乎只剩下常青汤圆店了。因为是路边店，也因为是独此一家，近年来，长沙城内追赶时尚的细伢妹子对这家老店感到亲切，来得越来越多了。原因无他，这些时尚的伢妹子，对带有城市文化特色的传统小吃店，都愿意去追捧，这已成为城市时尚文化潮流的一种表现。

“可惜，柳德芳永远都只是一个传说，不知为什么就没有人恢复呢？”微信好友娟子叹息，感到不解。但关于吃了一碗传统的汤圆，就像吃了“定心丸”，她是认同的，她认为人们对于城市文化有了认同感，在城市工作生活起来，也自然会幸福满满。

元宵节，不止是吃速冻汤圆，看还能不能发现其他传统的老长沙汤圆等一类美好岁时节令的美食。娟子说。

其实，长沙元宵节的汤圆风景，是值得点赞，值得人们去发现和推广的，比如元宵节，白果园旁就有一家餐馆的炒汤圆，特别美味，成为这家餐厅的当家菜，不少酒楼纷纷来该店学习，将在元宵节那天推出这味炒汤圆，以增添人气；而长沙的橘露汤圆，作为甜品小食，也让人们觉得特别应节。

酒吧餐馆想要生意好 请先在老街上舞舞龙灯搞搞气氛

在“老长沙春暖花痴”微信群，阿美等一批时尚微友说，他们最开始知道和喜爱月湖公园、梅溪湖等时尚聚集地，完全是这里举办过几次元宵灯展，有一次还下着大雨，去梅溪湖的西二环堵车堵得特别厉害。他们也记得在橘子洲上举行的元宵灯展，甚至连开福寺路举行的灯展，不少人也晒出了当年的老照片。

龙狮闹春，给长沙不少新公园带来巨大人气，使之成为时尚聚集地，即使有几年冷雨泼向灯展，但那些爱热闹的看灯人依然如痴如狂撑伞看灯。坡子街火宫殿之所以在过年过节时生意永远好，就是那里永远有节日气氛，过年过元宵红灯高挂。因此，化龙池酒吧一条街，解放西路酒吧一条街，有人叹息，有时人气似乎不足，有人说，酒吧餐馆想要街上生意好，请先在老街上舞舞龙灯搞搞气氛。至于太平街，人气已经够足了，请在这里继续玩龙舞狮，为老街的气氛更烧一把火，更添一勺时尚的味精。

今年的元宵节，目前至少我们已知，在那个美妙的夜晚，橘子洲将有燃放焰火活动，火宫殿大庙会将欢腾喜悦地在正月十五闹元宵，而长沙音乐厅也将举办元宵音乐会。元宵节的盛大热闹总会让我们难以忘记。

让我们去关注，在元宵节时，长沙将开办的灯展。

据悉，在长沙县和望城区的一些古镇将会推出传统的龙灯和狮舞。

元宵节当天，天心区太平街、步行街等处的三条“龙”将于上午，在火宫殿前坪举行收灯仪式，晚上火宫殿前坪则将有“看花灯，猜灯谜”等活动，猜中奖品就是现煮的一碗糯软甜蜜的长沙汤圆。