咬秋

作者: 乔兆军2020年11月28日手机美文

伏天,人们胃口差,饮食清淡,两三个月下来,体重大都要减少一些。立秋过后,秋风渐起,各种瓜果相继成熟,人们胃口大开,于是开始欢欢喜喜地“咬秋”。“咬秋”既是对夏天身体消耗的一种补充,也抒发的是一种丰收的喜悦。

甜枣是“咬秋”必不可少的。在某一个清晨,竹竿敲打枣树的噼啪声响彻整个院子。打落的枣子在屋瓦和水泥场地上欢快地弹跳着,地上很快铺满一片火红的“云霞”。孩子们捡拾枣子的脚步声,以及欢闹嬉笑声搅乱了宁静的村庄。

抓一把枣子在手中,圆溜溜,红艳艳,顿生喜悦之感。放一粒枣子在嘴里,脆生生、甜津津,有种甜蜜一直流到心里。

菱角被称为“水中落花生”,自然是“咬秋”中的美味。一汪平平的水面上,菱叶密密麻麻地紧挨着。我们挎着筐子,提着木桶,划着小船去采菱。

到达湖中,停船横桨,便开始了采集。菱角躲在菱叶下面,翻开菱叶,就可以采摘,菱角颜色青绿,角上有尖尖的针,不小心会被刺到。我们挑出嫩的菱角,剥开皮,放在嘴里津津有味地吃着,菱角开始有点苦涩,不一会苦味尽去,就只剩下满嘴甜丝丝、凉嗖嗖的香了。

板栗是秋天里的一道美食。小时候一放学,我们就扛着长长的晒衣竿,急匆匆地去山坳里打板栗。板栗树高大挺拔,几个胆子稍大的孩子干脆扔下衣竿,“蹭蹭”像猴儿似地攀上树杈,摇动树梢,一阵“叭叭”声响,板栗泛着褐红色的油光,雨点般落下,树下顿时你争我抢,好不热闹。

当捡到一定数量后,母亲会为全家做一顿板栗焖肉解馋,肉是陈年的腊肉,母亲先把腊肉洗净放入锅中煮一下,除去腊味。待七成熟捞起,切成块状,放入板栗,加少许水以小火焖制,期间配以盐、八角、花椒。吃饭时,轻咬一口板栗,粉中含沙、松软香甜,细细嚼来,浑身的每一个细胞都瞬间温暖起来。那种香糯的感觉是无法用言语来形容的。

故乡的秋果实在太多。啃一口苹果,又甜又脆,那种清香清凉的感觉从口中一直传向喉咙深处;吃着红彤彤的柿子,感觉世界上的甜味都浓缩在这里,透腑入肺;石榴籽儿晶莹透亮,犹如火红的玛瑙。咬一口,美味挑逗着你的舌尖,满口生津,乐而忘忧……

如今悠悠秋风又至,缕缕秋果飘香。自然界馈赠于人类之物,总是那么醇美香浓。

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