找笋子

星期天，是我们这个小县城的赶场天。我穿梭在人流中，买了两把金竹笋。我提着笋子，跳出熙熙攘攘的人群，往家里走去，边走边看着新鲜的金竹笋，不禁想起孩童时代上山找笋子的那些事来。

那个时候，我们寨子周边的每一条山沟，都有那种叫做金竹的竹子。农历三月，几场淅淅沥沥的春雨过后，潮湿的竹林里便长出尖尖的竹笋来。我们就三三两两地互相邀约，挎着布袋，嘻嘻哈哈地钻山沟，找竹笋。

说来也怪，长金竹的地方坡度往往非常陡。我们在竹林里往往需要一边或攀或拉着竹子，一边寻找。看见长得比较高的笋子就直接折断，然后看也不看地放进布袋里，又继续寻找下一棵笋子，看见刚从泥土里冒出的鲜嫩的竹笋，不是直接折，而是双手捏紧竹笋，用力往上拔。因为直接折就得不到还埋在泥土里的那一小截根部，往上拔就得到那一截，那一截可是嫩笋的精华部分呢。我们一边唱着孩童的歌谣一边在竹林里穿梭着，寻找着。

我生来比较矮小，比同龄人矮半头。同伴们一进竹林，就像打了鸡血似的上蹿下跳，叽叽喳喳的满竹林乱跑。我跑不赢他们，只好在他们的后面慢慢找。我目不转睛地在草笼里，在竹叶下找，这里得一棵，那里得一棵。等到大家走出竹林，相聚在一起，大家就发现我袋子里的笋子并不比他们少，而且我的笋子全是刚出土的嫩笋，都是一尺来长短，笋壳褐红色，还有一些点缀的黑黑的花斑点。他们得的笋子往往都比较长，笋衣剥下来，有半截是绿色的，说明笋子已经老了，差不多要成竹子了。他们说怪了，慢腾腾的也能找得一样多，还是好笋子呢。

太阳快落坡的时候，我们面红耳赤，气喘吁吁地背回一大袋新鲜的金竹笋。

回到家，我们已经饥肠辘辘了。可是顾不上吃饭，还得先剥笋子。剥笋子是要技巧的，不是一张笋衣一张笋衣地剥，而是把笋尖咬破，撕成两瓣，然后将一瓣绕在右手食指上，左手拿着笋子围着右手食指不停地旋转，随着一阵轻微的吱吱的响声，笋衣已经剐掉了一半，剩下的一半用同样的方法，速度快得很，不一会，一袋笋子就被剥光了。

笋子剥光了，放在锅里煮。如果有比较大的笋子，我们就用刀割成笋筒，灌进大米（糯米最好），再用竹叶封口，捆好，跟笋子一起煮。笋子煮好了，捞出来放在簸箕里晾干。我们这些小孩最关心的当然是笋筒了。拿着笋筒，解开封口，撕开笋筒，一股清香气息扑鼻而来，咬在嘴里，香香的，绵绵的，别有一番风味。煮笋筒成了我们那个时代难得的一道风味小吃呢！