做蛋糕日记

第一次做蛋糕

文/张龙宇

星期天我和弟弟来到地处胜利街的优壹朵蛋糕店，这里是鄂东晚报小记者部举办“DIY蛋糕”活动的地方。

只见优壹朵蛋糕店内桌椅摆放整齐，每张桌子上都有一个小转盘。在工作人员和柠檬姐姐的帮助下，参加活动的小记者们都穿上了白色的围裙和袖套，还戴上了白帽子，并可以领到一份小蛋挞和一杯摩豆咖啡。在边吃边玩中我们等来了我们的蛋糕大师们，他们戴着高高的厨师帽，手里托着做蛋糕用的材料，在雄壮的歌声中步入场地。

首先，蛋糕师教我们在做好的蛋糕胚上涂满白色的奶油，蛋糕师一手拿着刀一手转动转盘，不一会儿功夫奶油就服服帖帖的平平整整地涂在了蛋糕上了。原来这么容易啊，我也兴致勃勃地拿起刀挑起一大坨奶油，涂在蛋糕上，学着蛋糕师的样子可奶油在我手里却不听使唤了，不是多了就是少了，越涂越难涂，最后还是在蛋糕师的帮助下我才完成这道工序。

第二步，蛋糕师教我们在蛋糕圆边上挤出蓝色的花边，只见蛋糕师手里捏着装有蓝色奶油的塑料袋，围着蛋糕圆边熟练地挤出了均匀的漂亮的花边。我感觉这道工序看起来也很简单，学着蛋糕师的样小心翼翼地挤出蓝色的奶油，可我挤出来的奶油只会堆在一起却不会成线成形。经多次尝试才初具雏形，虽然没有蛋糕师的漂亮，但我自我感觉也很好看的，呵呵。

第三步，蛋糕师就教我们用黑色的奶油画一张哆啦A梦的脸、眼睛和胡须，再用红色奶油画出嘴巴和鼻子。那奶油在蛋糕师手里就好像是画笔样，一会儿蛋糕上就出现了活泼可爱的哆啦A梦的样子。而我呢笨手笨脚的不是眼睛小了就是胡子歪了，不过我还是很高兴自己亲手制作的第一份蛋糕完成了，我要拿回去和我的爸爸妈妈一起分享。

亲爱的小朋友们，告诉你们做蛋糕真的不是件容易的事哦！

美味蛋糕诞生记

文/李雯

世界上最可口、最美味的蛋糕出自哪里呢？美国？法国？爱维尔？福吉佳？哈！都不是，还是让我来告诉你吧，世界上最可口、最美味的蛋糕源自于我在“青少年社会实践基地”亲手制作的蛋糕。

“咦，老师怎么会带我们来食堂呢？”原来，老师是让我们来学做蛋糕的。当听到这个消息的时候，我们欢呼雀跃。我兴奋地叫了起来：“我一定要做一个最漂亮、最可口的蛋糕！”

安排就座后，老师先讲解了做蛋糕的全过程：“首先将鸡蛋倒入碗中，然后……”还没等老师讲完，我们就迫不及待地开始了。我冲上前去拿了两个圆圆的鸡蛋，急忙敲碎后倒入碗中。可是一不小心，一个鸡蛋掉到了桌子上，黄黄的蛋黄和透明的蛋白眼看着就要沿着桌角滑下去了，我赶紧伸手去接，鸡蛋不偏不倚掉入了我的手心。我小心翼翼地把鸡蛋倒入搅拌器中，搅了起来，两个鸡蛋混在一起，变成了黄色。随后，我们又加了些面粉、泡打粉进行搅拌。最累的就是搅拌泡打粉，老师要求我们要搅得比墙壁还要白。只见蒋昊轩手托着碗，我拿着搅拌器，两人都使出了浑身的力气。可是没一会儿，我就感觉双手发麻了，于是蒋昊轩又抢了搅拌器搅拌了起来，就这样，我们两人轮流交换。可是我们搅拌了很长时间，原料还是呈淡黄色。“累死我了，怎么还没好呢……”蒋昊轩不禁埋怨起来，我感觉自己的手也快不行了。但是，我决心一定要做出最漂亮、最美味的蛋糕。于是，我咬着牙，忍着手酸，坚持搅拌，功夫不负有心人，原料开始慢慢变白了。

最后，我把原料小心地倒进了模具中，再由老师放进烤箱中烘焙。我坐在座位上目不转睛地盯着烤箱，心里忐忑不安，不知道自己做的第一个蛋糕味道如何。终于蛋糕出炉了，我兴奋地跑上前去，只见金黄色的蛋糕冒着热气，散发出诱人的香味。哇！太漂亮了！真令人垂涎欲滴。于是我偷偷地从蛋糕上撕下一小块，放进嘴里。“啊，真香！真甜呀！太好吃了！”

世界上最美味、最可口的蛋糕就这样诞生了！

第一次做蛋糕

文/季雨婕

今天，我们学校五年级的全体师生坐着大巴来到了盼望已久的“张家港市青少年社会实践基地”。当十几天前，老师告诉我们要去“基地”时，全班同学都兴奋不已。如今，我们真的来到了这里，心里甭提有多高兴了。

一进基地，我们就来到了一个很大的会议室。基地的校长给我们办了一个欢迎仪式。欢迎仪式结束后，我们就来到了宿舍。来到宿舍的第一件事就是：套被套。开始我们以为套被套很简单，但是等我们套完被套后，我们就不觉得套被套是件很简单的事情了。

下午，我们去做了美味可口的蛋糕。这是我第一次亲手做蛋糕，心里别提多激动了。老师先将我们领到做蛋糕的地方，然后让我们两个人为一组，接着给了我们一组一个不锈钢的容器，容器里面有一个打蛋器和一块布，我们就开始做蛋糕了。将鸡蛋打在容器内，再用打蛋器将鸡蛋打匀，然后在里面加入糖和盐，打匀后，接着加入面粉、奶粉和泡打粉，再打匀，再加入SP，这时老师说：“一定要搅拌成乳白色、黏稠状。”这可难坏了我们，因为前面加入的调料，搅拌出来的颜色是淡黄色，而现在要搅拌成乳白色，只有一个办法——使劲地搅。我用力搅拌着鸡蛋，直到把它从淡黄色变成乳白色，而且非常黏稠。之后在里面还要加入水和食用油，再用筷子轻轻地搅拌，待搅拌均匀后，就可以放进烤箱里去烤了。趁着烤的时间，我们去清洗了工具。一边清洗着工具一边焦急地等待着蛋糕的出炉。等我们清洗完工具，蛋糕也烤好了。

我们拿着自己做的蛋糕高高兴兴地回到了宿舍，在宿舍，我们一边吃着自己做的蛋糕，一边聊天，可真快乐呀！通过“做蛋糕”这个活动，我体会到了收获的喜悦，同时也感受到了爸爸妈妈的辛苦。

小小蛋糕师

文/王嘉烨

到青少年社会实践基地的体验活动中，最让我难忘的就是做蛋糕了，这是我第一次体会到当小小蛋糕师的滋味。

“在桌子上摆着容器与搅拌器，今天我们要做海绵蛋糕！”老师微笑着说。两人一组，我和梁雨含一组。老师先让我们把两个鸡蛋打碎搅拌，我学着老师的做法，轻轻在盘边敲了一下，把那一处碎的往外剥，让蛋黄和蛋液流出来。然后我和梁雨含左一搅，右一拌，不一会儿便把鸡蛋搅成了“鸡蛋水”。

接下来是加面粉、奶粉与泡打粉，大家都觉得这次比上次搅拌鸡蛋难多了。我拿起搅拌器铆足了劲开始搅拌，还真有点蛋糕师的架势呢！可我即使再用力，依然搅拌得很慢，过了两三分钟，我就感觉到手臂特别酸，汗液不停地滴下来。我和梁雨含轮番上阵，终于搅拌均匀了。之后我们又加了“SP”，据说它可以使蛋糕更松软。老师还说：“加了SP之后要把原来黄色的再搅拌成白色的。”我疑惑地看看盘中黄灿灿的“鸡蛋水”和桌子上白花花的毛巾，顿感难度不小。我和梁雨含分工，一人端着盘子，一人使劲搅拌，过了好一会儿，颜色才淡了一点儿，正在高兴之时，却发现老师的蛋糕已经搅得跟毛巾一样白了，老师看我们的蛋糕变化不大，就手把手地教我们：“要用力上下搅拌，手不要停……”

“十、九、八……”老师在倒计时了，我和梁雨含咬紧牙关，进行着最后的冲刺。最后我们又加入了水和油，装入模具后放进烤箱。不一会，香喷喷的气息漫游出来，不久蛋糕就出炉了。我拿起一个，咬了一口，细细品尝它的美味。还有两个，我准备给爸爸妈妈品尝，让他们分享一下我的劳动成果。

做蛋糕

文/茅誉周

星期天，妈妈说要自己做蛋糕，我自告奋勇当妈妈的小助手。

首先准备原材料。“低筋面粉33克，鸡蛋3个，白糖45克，牛奶20克，油20克。”妈妈一边说，一边指导我用电子秤称重量。

准备工作做好了，妈妈拿起一个鸡蛋，熟练地在碗边敲击了几下，顿时蛋壳上出现了一条明显的裂缝。她双手捏着鸡蛋的两头，沿着裂缝往两边一掰，鸡蛋就像乖巧的小宝宝，流进了碗里。不一会儿，三个鸡蛋乖乖地躺在了碗里。“做蛋糕关键要把鸡蛋搅匀。”妈妈一边说，一边拿起筷子使劲地搅拌起来。她面带微笑，一手端着碗，碗微微倾斜，一手拿着筷子飞快地搅拌着鸡蛋，那手如同一个不停旋转的陀螺。她的动作是多么娴熟呀。我看得心里痒痒的，便说：“妈妈，让我来试试吧！”妈妈亲切地说：“行！”我接过碗，学着妈妈的样子搅拌起来，还没搅几下，手就酸酸的。但我不能被妈妈看扁了。于是我紧皱眉头，咬紧牙关，继续坚持。经过10分钟的搅拌，鸡蛋终于呈现出乳白色。接着，妈妈把白糖倒入瓷碗中继续搅拌。功夫不负有心人，又过了10分钟，终于搅拌成功了。最后，妈妈把调好的鸡蛋倒入面粉中，顿时，鸡蛋黏黏的，搅拌起来更加费劲了。妈妈帮我扶着碗，我使出了吃奶的力气继续搅拌着。妈妈看了看我搅拌的鸡蛋，说：“嗯，不错，快成了！来，加点水，再搅搅。”在妈妈的鼓励下，我的劲头更足了，10分钟后，妈妈把搅好的鸡蛋倒入模具里，放入烤箱烤。

大约20分钟后，新鲜的蛋糕出炉了。吃着黄灿灿、香喷喷的蛋糕，我心中无比自豪。因为我不光学会了做蛋糕，还明白了只要坚持就能胜利的道理。

蛋糕达人

文/严筱奕

今天，我要去大润发做蛋糕啦！我早早地起床了，三下两口吃完早餐，便催着爸爸带我去。

到了大润发，我和爸爸坐电梯来到二楼，发现在做蛋糕的地方已经有5个小朋友在等候了。到了9点半，人终于来齐了，大润发的工作人员先给我系上小围裙，带上口罩、帽子和一次性手套，就开始准备做蛋糕了。

首先，蛋糕房的师傅先给我们做了个示范，只见他双手非常灵巧、协调。师傅边做边说：“拿刀的手一定要拿平，另一只手转托盘一定要转得快，要配合好，才能把蛋糕做好。”面团在师傅的手里就像变魔术一样，在这里一抹、那里一抹，一个漂亮的奶油蛋糕就变出来了。

轮到第一个小朋友做蛋糕，她在做的时候，手里的刀拿不平，另一只手转托盘时转时停，我看在眼里，急在心里。过了好一会儿，蛋糕的外形有点像了，但上面的奶油高低不平，这时，师傅过来拿刀放在蛋糕上，另一只手转了托盘几下，那个坑坑洼洼的蛋糕就变平整了。当师傅把工具传到我的时候，我便迫不及待地开工了，当我一只手拿刀在蛋糕上抹奶油，另一只手转托盘时，总感觉奶油就像粘在刀上，不听使唤，另一只手转托盘转转停停的，结果奶油蛋糕变成椭圆形的。师傅走过来，笑眯眯地对我说：“小朋友，你拿刀的角度不对，刀要竖直，并且要紧贴着蛋糕。”师傅纠正了我手的姿势，说：“小朋友，另一只手要快速地转托盘。”我按照吩咐，果然，蛋糕的样子出来了，我心里美滋滋的，又在蛋糕上点缀了一些果酱和水果，一个色香俱全的蛋糕就这样做好啦！蛋糕师傅笑眯眯地直夸我：“小朋友，你做的蛋糕真漂亮，要赶上师傅啦！真是个蛋糕小达人。”听着师傅的称赞，看着自己做成的精美蛋糕，我的口水要“飞流直下三千尺”啦！

通过这次活动，我觉得做蛋糕还真不容易哩，但是无论事情有多难，只要用心去学，一定能成功！