沧海一声笑

做炸炒米营生的，清一色都是壮年男人，外形也是一律的瘦削身段，虽然瘦削，却分明地透着健康和精干，否则，这样的体力活，怕是承担不了。

老家的村里，我家邻居桩妹的父亲一直做着这个营生，我叫他小爷。小爷不是全年地做，只在农闲时节。他不做本村的生意，必是走得远远的，走得多远，我不知道，但他一旦出门，没有半月一月，是不会回来的。

偶尔，他会送点香喷喷的美味给我家，不是炸炒米，是炸年糕。中院村不叫年糕，叫小饼子，是将和水搅拌均匀的糯米粉搓成手指粗细的长条，上锅蒸，然后拿出来冷却，切成薄片，摊在簸箕里晒干。大袋大袋被晒干的小饼子，在某个露水打湿的凌晨被小爷挑走了。炒米，小爷一样地炸，这活计，他只收到一点工钱，而他自家做成的小饼子，除了工钱，还可以挣得额外的食材差价。

每天早早晚晚的，我去桩妹家找她玩。小爷若是在家，他必会在他家后院里打拳，也就是我们现今所说的练武。小爷穿着家常的棉布衣裳，每一掌打出去，都掀起一阵风，每一步跨出去，都跺出一个坑。我二哥若是放假在家，趁着小爷打拳的时候，会准时赶到他家，刚开始，二哥的一招一式都很书生气，不知道从什么时候起，那一拳一脚居然也是有模有样的了。

那时候乡村人做生意可谓稀罕，出门做生意更是廖若星辰。小爷说，出门在外，不容易呢，打得一手好拳，防身。出门炸炒米挣得的两个钱，他必须一分不少地拿回家供他疼爱的儿子根桩念书。小爷年复一年地行走于江湖之远，不走运时，碰到惦记他身上炸炒米得来钱财的歹人也是在所难免。某次，他挑着担子行走于荒郊野外的一口池塘边，忽然身边冒出十来个长得五大三粗的小青年把他团团围住，嘴里叫嚣着让小爷留下买路钱。身怀绝技胆不虚，小爷从容地卸下担子，手里只握住一根扁担，三下五除二，那一群人尚且没有明白怎么回事，便一个一个前赴后继地掉进了池塘里……

小爷描述的场景，一直存留在我的记忆里，每每想起，胸中都盛满了拨开云雾见日出的荡气回肠。那样的场景，就跟在浑身炭般黑的小锅炉里所炸的炒米一样，多时的酝酿和等待，聚积成最后的全力爆发，“呯”，那一声，石破天惊——沧海一声笑啊！

因为村里唯一炸炒米的小爷总是远走他乡，炸炒米的生意自然而然地被外乡人占领了。生人好赚钱，其实，说到底，还是那个年代的人憨厚老实。

来村里炸炒米的男人，家住十里远处的大山村，所挑的担子只几样东西：小马扎，麻布袋，小火炉，一枚炮弹一样的锅炉。

男人双手戴着一副厚纱手套，手套的颜色斑斑驳驳，他找一块空场歇下担子，也没听见他吆喝什么，大大小小的孩子们便嬉笑着如风一般四下奔跑过来。

男人支起炉灶，打开锅炉顶头的盖子，倒进些许大米，把盖子边的搭扣勾紧，旋紧螺丝，忙完这些，锅炉便稳稳当当地躺在铁支架上了。炉子里加上些许煤炭，坐在小马扎上的男人，左手转动锅炉屁股上的摇把，右手一下一下节奏匀停地拉动旁边的风箱。随着风箱的拉动，红彤彤的炉火舔舐转动着的锅炉。这时候的男人，神情异常专注，他的左手快速地左转三圈、右转三圈，眼睛不时看看摇把中间的压力表，忽然，男人站起来，一压摇把，抬起锅炉嘴塞进麻布袋，一脚踩住锅身。看到男人这一系列敏捷爽利的动作，我便快速地跑开，拿手指塞进耳朵里，人虽躲得远远的，眼睛却朝着炸炒米的方向死死地盯牢，“砰”，一阵烟雾，一缕喷香，铺天盖地地弥漫开来……

在很多古老营生渐渐消失在烟火岁月深处的今天，小城僻静处的小巷里，偶尔我还能见到炸炒米的小摊子，不同的是，旁边再也没有馋巴巴围观的一群孩子了。零零星星的，有想吃炸炒米的人不紧不慢地朝着摊子走过去，从钱包里掏出零钱，钱货两清后买主拎着炒米走开。

摊主，似乎还是曾经的摊主——一样瘦削精干的男人；家伙，也还是曾经的那些家伙——小马扎，麻布袋，小火炉，一枚炮弹一样的锅炉，但是，热闹喜庆的气氛却是消失得无影无踪了。若是在暮色四合的黄昏，那份落寞，会远天远地地扑过来，把我和在小摊边忙乎着的男人一同笼罩住，好在，不大会子，“砰”的一声巨响让我陡然一震——沧海一声笑，那声响，将我带回久远的少年时光，依然是那样的亲切美好。