一道菜的时光

作者: 黎武静2021年07月06日美文阅读

想念一道菜,就是想念一段时光。念念不忘的通常是和那道菜相关的点滴过往。

我喜欢番茄土豆片炒肉,由来已久,究其源头,当然是因为大学时光里这是我在食堂打菜时的首选。即使我更爱蒜苔炒肉,但是蒜苔如果不是大地蒜苔,便没有那么芳香诱人,买蒜苔炒肉有风险。而番茄土豆片炒肉便不同了,每天都是一样的味道,地久天长,是一种稳定的幸福滋味。

这道菜简单易学,随便做做就可以了,适合我这样没有什么厨艺的人。番茄以它天然的酸甜遮住了其他味道,所以总是这么清淡而没有任何油腻的感觉。每次吃到它,就回想起年少时光里,在偌大的食堂里逡巡,举目四望,徘徊之际,一眼看见番茄土豆片炒肉,千挑万选,还是选它作午餐。

食堂里的饭菜几乎没什么油水,而番茄土豆片炒肉里面其实也没几片肉,大概会有两片沾点肥的瘦肉片,在土豆片堆起的小山上一览无余。即使如此,它还是在以后的岁月里绵延成一段思念

那时每逢假日返家,便常常炫耀,学校里的番茄土豆片炒肉很好吃。母亲说,那我们炒土豆片时也放个番茄吧。至此,番茄土豆片炒肉的舞台从学校食堂,跨越长长的路途,终于来到我的身旁。这样的菜式简洁明了,即看即会,一点就透。每次品味,都会在岁月的河流里追溯我的年少时光,那时的晴朗阳光照着高大的食堂,我们在打饭的路上,边走边笑。

人生里最好吃的往往不是山珍海味,而是那些寻常味道。藏在不起眼的日复一日里,滋养着我们的生活。这些时间段落,零零碎碎,闪闪发光。

美好时光有简单的满足,比如一道家常菜。

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