紫薯飘香

作者: 张权2021年11月30日情感短文

前几天我回了趟老家,走到村口就闻到蒸红薯的香味,这种味道还是那样熟悉,让人一闻就口舌生津,勾着魂儿似的挪不动脚步。

父亲对红薯有一种无奈又夹杂着不舍的情感,在“红薯汤、红薯馍,离了红薯不能活”的年代,红薯是主粮,一天三顿离不开。如今,父亲老了,胃也不好,再也不敢吃红薯了,就打电话催着我回家取红薯。

80后的我,对红薯的概念远没有父辈那样刻骨铭心。在小麦连年丰收的年代,白面馍、白面条已经管够,家里已经很少吃红薯,烤红薯、蒸红薯、红薯汤已经降为生活的调剂品,而不是生活的必需品。

以往父亲会把耕种条件最差的土地用来种红薯,红薯叶长得碧绿发亮时摘一点做成美味的浆水菜。等到霜降时节把红薯刨出来,选择品相好的留一些,其他的都磨成粉做粉条,成为一家人最喜爱的食材。

今年父亲种了不少紫薯,让我很是惊喜。据了解,紫薯中富含硒和花青素,比红薯营养价值高,因此很受欢迎,超市里卖的紫薯也比红薯贵很多。

父亲为什么会想起种紫薯呢?原来,是我有次跟父亲聊天时,谈到由于工作压力大导致白发增多、经常失眠,父亲就惦记上了。不时地打电话询问,有时候还会送点山药、土鸡蛋,让我补补身体。

父亲后来听说紫薯能够改善睡眠,就买了些紫薯苗种到靠近水塘边最好的那块地里。父亲先把地整平翻虚,然后每隔一尺左右,用锄头浅挖个小坑,母亲跟在后边把紫薯苗栽进去,然后用小水瓢去水桶里舀小半瓢水倒进坑中。桶里的水是父亲去水塘用勾担担的水。

为确保紫薯的成活率,栽种一周后如果地旱还需要补水补苗。母亲说,父亲闲暇时就喜欢到紫薯地里转转,拉拉紫薯秧看看长势,缺水浇点水,缺肥施点肥,父亲把他的心思全都倾注在紫薯地里。

我和父亲聊天的时候,母亲已经蒸好了一笼紫薯让我和妻儿品尝,并把看着品相好、个头大的紫薯装了两大袋准备让我们带回城里吃。

“趁热吃,紫薯香着哩!”捏着手中冒着热气、香气扑鼻的紫薯,望着父亲慈祥苍老的面孔,耳旁响起父亲不断催促的声音,我的眼眶不由得湿润了。

紫薯是父亲精心种植的作物,这里面饱含着父亲深沉的爱,浓缩着父亲的舐犊情深……

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