荠菜文章 / 关于荠菜的文章

完美芬芳春滋味 文/苦茶 女作家张晓风在《饮啄篇》里写自己品尝香椿炒鸡蛋，大叹：太完美了！让时间在这一瞬停止吧！张晓风睿智柔婉，笔下文字散发着璎珞敲冰的古典光芒，...

去菜场，陡见野菜的身影。最先是荠菜，接着是枸杞头、香椿头、马兰头、豌豆头，纷纷各占一席之地。香椿色如玛瑙，气味馥郁独特，被售卖者扎成极小的一束，摆在小竹篮内。余...

故乡的野菜 文/沉默的天空 老家在乡下，春二三月，正是野菜慢慢从封冻了一冬的土层里钻出来的时候。 最早冒出来的是荠荠菜，漫山遍野都是。这时节人们结伴走在春天的田野，...

随着冰河解冻，万物复苏，春，在人们期盼中珊珊走来。来得轻灵，来得从容优雅。 母亲常说，春天是有味道的。春天的味道，是香椿的异香。 香椿被称为蔬菜之冠。在我们北方当...

鲍照有乐府诗《代春日行》，很是喜欢，尤爱前两句献岁发，吾将行。春山茂，春日明，人们春日出行的雀跃欢快之情喷涌而发。 春天一到，万木欣荣葳蕤，人们三三两两结伴踏青...

周日，与妻子、女儿田间踏青。风吹在脸上已没有冰冷的感觉，暖意融融。田埂上的荠菜已从松软的黄土中钻出嫩芽，一簇一簇的，翠绿欲滴。不由地想起辛弃疾城中桃李愁风雨，春...

数日来的郁结令我双眉紧锁，双目黯然。 周末，正在客厅玩耍的孩子忽然惊叫起来，说，妈妈，快看，地瓜叶长得真美！好像里面藏着一个春天。我抬起懒洋洋的眼皮望了一下静在...

春光明媚，杨柳青青，莺飞草长。春天吃春菜，这是我故乡的习俗。春菜在香、味、色等方面不但要注重清淡、素雅和香甜，而且要突出春的颜色绿。 吃春菜的首选蔬菜，非荠菜莫...

清代顾仲《养小录》里说腌雪，腊雪贮缸，一层雪，一层盐，盖好。入夏，取水一勺煮鲜肉，不用生水及盐酱，肉味如暴腌，肉色红可爱，数日不败。此水用制他馔，及合酱，俱大妙...

当我知道荠菜还有另外一个名字地米时，我的内心着实感动了一下。似乎看见了荠菜，以一粒米的方式钻出地表，在山坡、沟渠、路口，蔓延成一片一片绿的样子。 家乡人叫荠菜的...

那是上一个世纪的事了，但又彷佛发生在昨天。 小时候，在连续三年自然灾害的最后一个春天，我跟随年迈的祖母上坡，认识了能够充饥的荠菜。祖母将一筲箕又一筲箕的荠菜挖回...

护生草是荠菜的别名。这个别名道出了它的使命。 三月三，荠菜胜灵丹；宁吃荠菜鲜，不吃白菜馅。 我把一棵荠菜托在掌心，像是要托起我的故乡，托起故乡的春天。又把一棵荠菜...

春光明媚，暖阳照彻。原野里到处都是一派嫩绿，野草野菜憋着劲儿生长。趁着暖阳，不妨带上布袋和小铲，去郊外挖野菜去！ 走出小城，春的气息迎面扑来。紫红色的紫云英，青...

挖荠菜，是我每年都要做的事。 在我的故乡山东青州，有正月十五挖荠菜之说，但事实上正月十五很少有人挖荠菜。原因是即使到了正月末，一般人到地里也很难找到荠菜。我现在...

还只是草色遥看近却无的时节，那些野菜便迫不及待地钻出地面了。 放眼望去，田野平畴，房前屋后，它们一大片或是三三两两地散长着，东风一吹，鲜嫩的叶子绿意葱茏，在春天...

杨柳青青，莺飞草长；小麦拔节，油菜花香。 春天的荠菜最是好吃，十字花科，一二年生草本植物。荠菜本身含多种氨基酸，煮汤做羹，鲜美之至。 荠菜饺子是一道很聪明的菜品，...

古云：春日食春芽，养生好处多。我对春天最深的体会，莫过于品尝几口野菜的味道了。惊蛰过后，下过几场细雨，春意便越来越浓了，到处又恢复生机盎然的景象。春在溪头荠菜花...

初春，迷上了薅草。薅字是比较接地气的叫法，土气一点儿。书面或比较正式的叫法叫作采摘，比如《诗经》中篇章《采蘩》《采蘋》《采葛》《采苓》等。 马路边儿，薄沙地，春...

初夏之季，在我的老家，正是人们吃野菜的好季节，而吃得最多的野菜，是荠菜。 在天气晴好、空气清明的日子，当你到郊野踏青的时候，总能看到田间地头，有人挎着小篮子，拿...

又到了春暖花开、万物复苏的季节。你瞧，柳枝抽出了嫩芽，小草才露尖尖角。而我，最喜欢挖野菜沉浸在一片鹅黄、淡绿、浅粉的世界里。 童年有关春天最深刻的记忆，就是每年...

春风渐渐吹暖，河边的柳树抽出嫩芽，迎春花也不甘示弱，匆匆忙忙地捧出一簇簇艳丽的小花儿，仿佛早春眨着欢喜的眼。每到这个时节，野菜便在市场上抢占了属于自己的一席之地...

从《关雎》参差荇菜，左右流之描绘青春女子在灿烂春光中轻快地采集野菜，到《影梅庵记》中所忆董小宛善于腌制野菜，使黄者如蜡、绿者如翠，野菜的采集和食用在我国可谓是源...

偶然有一次，我做英语阅读题，发现了有趣的单词：shepherd'spurse，字面的意思是牧羊人的荷包，而翻译成中文，则是一种野菜：荠菜。 我对荠菜并不陌生。早春时节，漫生于田...

游苏州张家港市恬庄古村落，与友同吃一张拖炉饼，那香、那甜、那脆，数日后仍津津回味。 恬庄古村落是张家港市重要的历史文化遗产之一，现存有完整的明清历史建筑群和历史...

两年前母亲病故后，老家的一草一木让我触景生情，回老家的次数明显减少，即使老家与小城仅20公里，半个小时的车程。春天来了，野菜的香味勾起了味蕾，也勾起了乡愁。想家了...

她姓毛，圆脸、高个、性格直爽、为人热情，大家亲切地叫她阿毛。阿毛在朋友圈内有很高的知名度，因为她厨艺高超，尤其是拿手好戏馄饨。阿毛包的馄饨只只如元宝，馅多量足，...

一场春雪过后，原本灰暗的天空变成了晴朗碧空，气温也逐渐上升了，大家陆续脱去了厚重的棉袄。小河开始解冻，清冽潋滟，奔放玲珑，一路叮咚，或急或缓，款款流入林野幽谷中...

又是春回大地的三月，有人开始张罗去乡下挖野菜，市场上也有了卖野菜的。最近总是太忙，竟一直抽不出时间，心里却是念叨着挖野菜、吃野菜呢。 巧的是，早上打开微信，朋友...

萌生万物的春天终于在人们的期盼中来到了。 城里人游园寻春，看到迎春花喷金洒黄、相继吐艳，便赞颂它不畏严寒、以顽强的意志泛绿、吐蕾、开花，给大地增添了夺目的光彩。...

时下，春回大地万物复苏，正是挖荠菜的大好时机。荠菜即可食用防病治病，挖荠菜可户外晒太阳锻炼身体，还可以磨练耐性平静心情。 提起荠菜五十岁以上的人们都不陌生，那时...