舌尖上的“家肴”

作者: 徐忆清2022年12月30日幸福

团圆佳节除夕夜,我家的客厅里热闹非凡,姑姑一家、老伯一家、我们一家还有七十多岁的奶奶,足足有十个人。今年将由我们一家准备一大家子的年夜饭。

酒过三巡之后,我们一家三口展示厨艺的时候就到了。首先是妈妈拿手的炸春卷,馅是她亲手做的荠菜腊肉,被炸过的春卷黄中衬着绿,着实好看,咬上一口,荠菜的清香和着腊香,脆脆的酥酥的口感,让人欲罢不能。接下来是老爸的松鼠鳜鱼、蒜蓉扇贝,赢得了大家的一致好评。

在爸妈轮番上过不少大菜之后,轮到我来一道小白菜荷包蛋啦。我先将鸡蛋轻轻磕出一条缝,两个大拇指一拉,蛋清裹着蛋黄就一下钻进了热乎乎的油锅里,蛋白迅速地变白凝固。我给鸡蛋洒上少许盐,再如法炮制第二只、第三只……将它们盛入碗内备用。我将切好的菜倒入热好的油锅,刹那间,锅里像放起了小鞭炮,不一会儿,小白菜的清香就混合着浓浓的蛋香扑鼻而来,我的自豪感油然而生。

我的小白菜荷包蛋顺利装盘出锅了。我清了清喉咙向大家介绍起来:“这是一道小白菜荷包蛋。白菜,谐音‘百财’,祝长辈们在新的一年里事业顺心,财源滚滚!荷包蛋像冉冉升起的太阳,象征着全新的开始,愿姐姐们学习百尺竿头——更进一步!”大家都鼓起掌来,纷纷赞扬我的创意。

烟花再一次照亮了窗外的天空,电视机里传来了春晚主持人喜气洋洋的开场白,我们每个人的脸上都飞上了红晕。舌尖上的佳肴,在浓浓的团圆喜庆之间,更有了家的味道。

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