美味可口的田艾籺

作者: 柯尚明2023年01月31日幸福

在"噼噼啪啪"的鞭炮声中,大街小巷都在赶着张灯结彩,到处洋溢着喜庆洋洋的气氛中,我们即将踏入这一年最喜庆的节日,那就是——春节!

为了过一个令大家都皆大欢喜的春节,我们经过一阵冥思苦想后,终于决定全家人一起动手包田艾籺!

在做田艾籺之前,我们打算分工合作。大伯、爸爸和叔叔去挖田艾;奶奶,伯母、妈妈、婶婶和我还有姐姐在家准备好一切,等大伯回来就可以开始包田艾籺了。

当我们准备好一切以后,仍然没有看见大伯他们回来,我左顾右盼了一会儿,终于,大伯他们的身影出现在了我眼里。他们一个人背着一个大大的麻袋,我用手提了提,好家伙,可真重,应该一个有七八斤左右吧!

开始包田艾籺了,我专心致志地听伯母讲包田艾籺的做法和要注意的事项。

我用勺子"挖"了一个很大的田艾碎球,放进晶莹剔透的玻璃碗里,又转念一想:哎呀,差点就弄砸了,幸好突然间记起伯母刚刚说的注意事项,就是不能太贪心拿太多的田艾碎,田艾碎和糯米粉的比例是1:1不多不少才可以!我又用勺子从碗里挖出一半的田艾碎放回原来的位置,接着我放了一些刚刚和田艾碎的比例是刚刚好的糯米粉,又加了一些水,将它们全部搅拌,不一会儿,就成了一碗半成品似的田艾籺,我把它们倒在案板上,用力揉搓,揉了大概5分钟左右,已经成了一个大大的面团,我用擀面杖把面团给压成一条,从那一条里面扯出一块不大不小的面团,放在手心上揉来揉去,揉成了一个令我十分满意的田艾籺!我顿时感到喜出望外,有了一个好的起点,我便像一个上了发条的机器人,干劲十足,做了大约10来分钟,我一口气揉出了6个田艾籺……

等大家都做好了,伯母把田艾籺放进蒸炉后,便在一旁静静地守护大家的"劳动成果"!

过了2个小时后,我的肚子早已经等得不耐烦了,像一头生气的野兽在低声怒吼……我问伯母:"怎么还不行的呢?我都快饿死了!"伯母笑眯眯地说:"快啦,再等一下下就可以了。"伯母刚说完,"叮"的一声脆响,一股透人心脾的香味迎面袭来,田艾籺终于蒸熟了!刚一端上桌,我就迫不及待地拿起了一个,田艾籺一接触到我的口,我不禁一声大喊:"哇!好烫啊!"大家被我的"籺"态逗得哈哈大笑,我吸取教训,把田艾籺用口给吹冻了再吃,我咬了一口田艾籺,真的是前所未有的美味和好吃,用"人间极品"来形容一点也没错!用自己劳动换来的成果真的是太赞啦!

一个"田艾籺"迎来了一年中最令全世界都兴高采烈的春节,我高兴地手舞足蹈,全家人团圆在一起,欢度这个热热闹闹的春节,何乐不为呢?

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