土豆炒莜面

上周日中午，妈妈对我说：“今天我们一起做土豆炒莜面栲栳栳怎么样？”我连声说好。妈妈派我下楼去市场上买一笼莜面栲栳栳，我看着一个圈一个圈，呈暗褐色的栲栳栳，觉得很是新鲜。

回到家，我们娘俩准备大显身手了。首先，妈妈把土豆和红椒切成薄片，让我拿上油壶往锅里倒油，不一会儿，只见锅中飘出烟来，妈妈喊道：“儿子，快把土豆片拿来。”我急匆匆端来土豆片，妈妈把它们全倒进了锅里，随即，我听到“哗”的一声巨响，妈妈迅速拿起铲子，在锅里上下翻飞起来。我也拿过铲子，学着妈妈的样子，正翻得起劲，突然感到小拇指一阵痛，我大叫一声，把铲子扔了，妈妈淡淡地说：“没事儿，被油溅了一下，做饭免不了的。”我又拿起了铲子，小心地沿着锅边翻炒，不敢大意。不一会儿，土豆片两面变得又金黄，煞是好看，香味也飘了出来，妈妈把葱、蒜、红椒片倒进锅里，稍炒了一会儿，倒上生抽、老抽、蒜水等调味品，然后妈妈指挥我把莜面铺在土豆上，盖上锅盖，用小火焖。大约三分钟后，妈妈揭开锅盖，顿时香味四溢，妈妈用筷子轻轻翻动着，让土豆和莜面混在一起，一锅香喷喷的土豆炒莜面就大功告成了，我尝了一口，简直太香了。

从这件事我感受到，不论我们学习什么技能，都不是那么轻而易举的事情，勇敢地战胜遇到的困难，才能学到东西。