炸馓子

小时候，一进腊月，母亲就开始做麻糖，炸制酥脆的麻花和蝴蝶馓子。

每逢做馓子那天，我早早地就守在母亲身边，看她把加了碱和鸡蛋的面粉揉成剂子，搓成细条盘起来放入盆内，等锅内的油烧热后，将细条绕在手上五圈后切断，捏牢接口，扯拉成细丝，在油锅里对叠炸熟。每当看着母亲娴熟地搓馓子、盘馓子，我就跃跃欲试，也学着去拉丝，却总是拉断。母亲笑着说：“多学几次就会了，做什么事都不能着急，心急吃不了热豆腐。”后来终于做成功一个，母亲特意打了个结给我做记号，吃着自己亲手做的蝴蝶馓子，心里感觉特别的满足。

时光流转，一晃多少年过去了，当年的小吃货也早已长大，并在他乡落地生根。每年的春节，虽然也会自己做馓子，煮猪头肉和大猪肘，却是再也吃不出当年那种味道了。原来最浓的年味不是吃什么，而是和家人在一起时，那温馨又亲切的场景才是最值得回味的年味。