冬至包饺子

俗话说：“冬至大如年”。今天是二十四节气中的第二十二个节气——冬至。爸爸告诉我，冬至是一年当中白天最短、夜晚最长的一天。按照中国的传统习俗，这一天家家户户都要吃饺子。我们家当然也不例外。

一大早，我和爸爸去菜市场买回来一些五花肉、大葱、生姜等食材。回到家，妈妈开始认真地清洗，准备开始包饺子。爸爸则开始了另外一项重要的工作——和面。只见他打开面口袋，盛了大半碗面粉，倒进一个事先准备好的大盆中。我在一旁负责往盆里加水。谁知，我的手一抖，满满一碗水全都倒入了面盆里，刚刚还干燥的面粉一下子变成了一盆“稀饭”。爸爸看见了，顿时目瞪口呆，连连摇头。他赶忙又盛了半碗面粉，再次倒入盆中，然后迅速地和起面来……

过了大约二十分钟，一盆难看的“稀饭”在爸爸手中变成了一大块光滑的面团，我感到十分神奇。爸爸又把面团切成一个个小面团，压成小圆饼。我们拿出擀面杖，擀出薄薄的饺子皮。与此同时，妈妈也没闲着，她在一旁“叮叮当当”地剁肉馅，拌调料。一切准备就绪，今天的重头戏——包饺子，正式开始了。

只见妈妈左手拿着饺子皮，右手用筷子夹了一些肉馅，轻轻地放在饺子皮上，两边对折成半圆形，双手捏紧饺子皮的边沿，一个漂亮的水饺就诞生了。我也忍不住学着妈妈的样子包了几个。可是，这些饺子好像很不听我的话，不是馅子放得太多，就是放得太少，要不就是两边没有捏紧。一个个水饺像小丑一样，张着嘴冲我傻笑。最后，还是在妈妈的帮助下，我才勉强包成了几个。我又创造了几个“风筝饺子”“太阳饺子”。爸爸被我的创意折服了，说非要尝尝那几个饺子的味道不可……

一小时后，热气腾腾的肉馅饺子出锅了。我把早就准备好的腊八蒜端了出来。吃着自己包的饺子，配上自家做的腊八蒜，这种感觉真是太美妙了！