太原的醋

醋这个字大家一定耳熟能详，因为在太原，醋随处可见。打个比方来说，早餐吃饺子、包子要蘸醋，做汤要倒醋；炒菜、拌凉菜，都离不了醋。吃凉粉、面皮，哪个人不倒上好些醋呢？

在太原，人与醋的关系十分密切。每次进饭店，无论饭店规模大小餐桌上都摆着醋，来往客人总要把醋当成必要的调味品，仿佛不吃醋就不是太原人，这就是不一样的餐饮文化。

吃醋也有许多好处。来太原的游客总要买很多土特产，这其中一定少不了醋。因为老人喝醋可以强身健体；女孩喝醋可以让皮肤美白，而且还有减肥的功效；小孩子食醋可以促进骨骼钙的吸收。就是因为醋的好处很多，太原人与醋有着深厚的感情，这对外地人来说有些难以理解。

我小时候，奶奶常说醋也是有生命的，它们成就了许多美味的菜品。不论是哪道菜，不滴上几滴醋，就会变得暗淡无光。我每天都把“醋”挂嘴边，有一次，妈妈教育我要讲卫生，就问我吃饭前应该做什么。她本来是想让我回答洗手，我却回答说“倒醋”，妈妈听后哭笑不得。因为我吃饭前要在小碟子里倒好多醋，所以我的回答没毛病。

我第一次自己出门买东西，买的就是醋。机缘巧合，我和醋成了好朋友。相信许多太原人也和我一样，与醋密不可分。

醋，是太原的特产，是太原人生活中不可缺少的一份子，我们都爱吃醋。