西红柿炒鸡蛋

放学回家，我肚子饿得“咕咕”叫，却发现家里没人，餐桌上空空如也。我翻箱倒柜找了半天，发现冰箱里有西红柿和鸡蛋，有了，我就做我最爱吃的西红柿炒鸡蛋吧。

我一步步有条不紊地进行着准备工作。先把西红柿洗干净，去皮。接着，把西红柿切成块状放到盘子里备用。再把鸡蛋打到碗里，放少许盐，朝一个方向快速均匀地搅拌，最后还要备好葱花。

准备工作做好，就该炒菜了，我拧开煤气灶，打着火，把锅放在煤气灶上，倒入了一点油开始炒鸡蛋。等油烧到七成热，我把鸡蛋倒进锅里快速翻炒，炒成一块一块，然后盛到碗里。接着再往锅里倒油，还是烧到七成热，把葱花放进锅里，等葱花炒出香味，就把西红柿也放进去，炒两三分钟后再把鸡蛋倒进去，放入盐、鸡精、白糖，最后淋上香油，出锅装盘。

西红柿炒鸡蛋做好了，你看西红柿颜色鲜红，鸡蛋金黄，看起来真诱人。吃一口甜里带咸，咸里带香，香里透着酸。这真是一盘色香味俱全的菜呀。