芋儿汤泡饭结肯梭

安世敏在明朝末期到了安居县的波仑山，与当地里农民结为把兄弟，与他们一道参加生产劳动。在波仑山居住的一年多时间里，他过着“日出而作、日落而息”的田园农耕生活，带领附近的农民开垦荒地，种植粮食及经济作物。大片荒地荒山开发出来了，耕地扩大，粮食丰收，各种蔬菜也多了，农民的粮食装满了仓，猪牛羊满圈，鸡鸭鹅成群。

安世敏借住在农户李老汉家。李老汉满脸大麻子，还长有络腮胡子，是种植庄稼的行家，也是种植蔬菜的里手。他家有18亩地，还种了几亩蔬菜，茄子、海椒、番茄、豇豆、四季豆、南瓜、冬瓜、西瓜，什么都种。他还种了半亩的山芋头儿，每年产量达400斤。安世敏和李老汉犹如一对亲兄弟，像两个哑巴睡一头——好得没话说。

有一天上午，劳作了一半天，又累又饿，安世敏、李老汉回到家，李家老汉老伴已经煮熟了饭，就管现办菜了。安世敏提出说，煮点山芋儿汤来吃。李老汉就把已淘净的山芋儿用刀去须剃皮，对老伴说：“以前红烧、蒸炸都吃腻了，今天把山芋儿切成细小团，放起猪油、盐来煮成汤。”芋儿汤煮好后，再拌些小葱叶和姜丝，这样芋儿汤味道就更鲜美了。当天中午煮了两大钵芋儿汤，安世敏、李老汉饿惨了，用芋儿汤泡饭吃了三大碗。安世敏不停地说：“用山芋儿来煮汤，用芋儿汤来泡饭，饭吃得快，直往喉管里梭，这真是好菜好汤啃下饭的秘方啊！”

一日，逢安居集市赶场，安世敏起了个大早去种菜。这地处于高坡岭岗上，距集镇不远，其下沟有四根田埂，最下沟的那一根田坎是去赶场的必经之路。

安世敏老远就看到王三跛子提个提篮去卖鸡蛋，他打招呼：“亲家，赶场早。”王三跛子说：“亲家，你还早啦，你都种了半节田坎长多的菜了。”安世敏喊王亲家耍一会，王三跛子回答说：“我早点去赶场把鸡蛋卖了，好早点回家，今天幺女、幺女婿要到我家来。”安世敏说：“王亲家，我有个秘方必须要对你说，但你得走上来到我这根田坎，我得悄悄地跟你说，免得别人听到了。”

王三跛子提着一提篮鸡蛋从最下沟向安世敏所在的最上沟的田埂一跛一跛地走来。由于这四根田埂是“之”字型的，又是从下到上，转来转去，用了半把个钟头才走垅。王三跛子走垅后上气不接下气，满头大汗：“安亲家，你说嘛。”

这时安世敏慢条斯理起身站起来，用嘴凑到王三跛子的耳朵边说：“亲家啊，山芋儿汤泡饭结肯梭，昨天我一口气吃了三碗芋儿汤泡饭，又香又爽又可口呢！”王三跛子哭笑不得：“喔，这个是啥子秘方啊，哪个不晓得。前几天我还用山芋儿来煮成汤用来泡饭，饭向喉管里梭，快呀！亲家呀，你真会开玩笑，弄得我这个跛子走了这么多上坡路，您真是开玩笑的仙！”

这可有诗云：“庄稼老汉李老汉，种起蔬菜满地爬；种植有方全家欢，周围邻里人人夸。芋儿煮汤汤好喝，用作拌饭爱无说，奇人世敏吿亲家，芋汤泡饭结肯梭！”