老伴做的丸子汤

原来我们这个热热闹闹的五口之家，随着三个儿女日渐长大成人、结婚生子，各自有了自己的小家，我们老两口也加入了“空巢”行列。时间过得飞快，眨眼间我们进入古稀之年，很快又奔八十去了。幸好我们的身体还算差强人意，能看书、能唱歌，还能自己买菜做饭，生活完全自理，日子过得倒也悠闲自在。

有一天中午，我和老伴商量：“今天咱们吃大米饭吧？”老伴一听立刻同意：“好！我做丸子汤，又是菜又是汤，一举两得！”

老伴平时制作了许多菜谱卡片，那是他长期细心积累的成果。退休后的老伴喜欢唱歌，喜欢收看体育台的比赛节目，还喜欢收看“天天饮食”和“省钱大比拼”等栏目，看到电视上介绍一些比较喜欢的家常菜做法就会记下来，做成卡片，然后就自己学着做。比如炒西葫芦吧，他按照卡片上的方法，不用葱蒜，不用酱油，只用适量的盐和白糖，少量的食油就能做出美味的西红柿炒西葫芦。

今天要做丸子汤了，老伴又找出了他的“宝典”——菜谱卡片。老伴是个循规蹈矩的人，退休前在工作中一丝不苟，退休了在家炒菜同样也一丝不苟，卡片上怎么记他就怎么操作。先把调好味的肉馅里加上蛋清调匀，再在煤气灶上坐开水，把肉馅用小勺和筷子团成小丸子汆入开水，熟了捞出放在碗里。我站在一边看他操作，只见他不紧不慢，一点一点地撇去锅中水面上的浮沫，是那么耐心。我就想：过去总觉得他干活爱磨叽，现在看来，人家这才是慢工出细活呢！

丸子汤做好了，不仅有丸子，有黄瓜片，还有蛋花，上面飘着几片绿绿的芫荽叶子，有荤有素营养全面；喝一口汤，清淡鲜美，十分可口。这顿中午饭吃得，惬意极了。