我的阿姨

我的阿姨是一位厨艺高手。

阿姨的父亲是一位裁缝，他走街串巷做裁缝，每去一个地方，都肩扛着阿姨，在谁家中做活计，就在谁家里吃饭。

过去人的衣服与现在的人不一样。记得小时候，做衣服要用布票。一年到头，要到年底进入腊月，父母才舍得用家里一年攒下来的布票，扯布给家里老小做一身全新的衣服。

新年做新衣时，经济条件好的人家会请裁缝师傅到家里来量尺寸，做衣服。裁缝师傅答应了，第二天早上，就会挑着他的缝纫机到客户家中做几天活。主家除了要付给裁缝师傅工钱，还要供应茶饭。再穷的人家，有师傅上门量衣做衣，都会拿出平时舍不得吃的食物招待师傅。不过，裁缝师傅既然是吃百家饭的，一般也不太讲究。好就好吃，孬就孬吃，管饱就行。

阿姨对美食最初的兴趣和爱好，就是从百家饭中获得的。她说，那时候家家都很穷，生活上是讲究不起来的。她跟着裁缝父亲偶尔从一户客户家里品味到美食，便终身难忘了。后来，一旦有了机会，总要尝试着做上一做。

阿姨做了一辈子厨师，拿手的绝活不止一两个。上世纪80年代，年少的我每次到阿姨家里，她总会给我做一些好吃的。糖醋排骨、烧五花肉，吃得我满嘴流油。用过去的俗话，就是“打嘴巴也不丢”。不仅是大菜，就是用家里最寻常见到的食材，阿姨也能做出美味。无论荤素，味道均佳。就是下一碗面条，也比其他地方吃到的好。我的兄长是一位吃货。他评价阿姨的面条是世上最好吃的。当年正值青春期的兄长，倘若是吃阿姨下的面条，一大海碗也不在话下。而且至今兄长对吃面条情有独钟。现在，兄长偶尔也会展示一下他下面条的手艺，每每这时，我总会想，这影响怕是受了阿姨的影响吧。

后来，阿姨家的女儿也嫁了一个厨师，是大西路一枝春素菜馆的。女婿上门前，阿姨还特别邀请了我的母亲一起去一枝春素菜馆实地考察。

阿姨不仅厨艺好，还继承了父亲做裁缝的手艺。我们家逢年过节的许多衣服都是阿姨的作品。那时候衣服来得不容易，我们家条件也差，“新老大，旧老二，补补纳纳给老三”，一件衣服要穿烂了才会扔掉。阿姨不仅为我们做了许多衣服，还把他们家孩子的旧衣服赠送了许多给我们，救济我们一家人。

阿姨现在年纪大了，基本上不出门了。我的母亲现在身体也不太好。她们之间，也不能经常走动了。但两家多年的情谊一直都在，父母亲和阿姨夫妇将墓地买在了一处。他们说，要做一辈子的朋友和邻居。