灶饼飘香又一年

作者: 白银玲 2016年02月04日现代散文

小时候,母亲总是在祭灶前一天就发好了面,准备好红糖,清洗好烙饼用的铁鏊。一向喜欢到处串门的父亲也一改常态,自告奋勇地给老妈打下手。

清早一起床,母亲洗净了手后就开始了忙碌,只见她围上围裙,揉面、摊饼、包糖、压饼……动作娴熟,一气呵成。父亲则早早将炉火烧旺,铁鏊支好,静等母亲做好灶饼,然后依次将饼放置在铁鏊上。等灶饼受热定型后,他又小心翼翼地将灶饼放置于炉圈内,然后根据火候反复移位、翻转。不一会儿,厨房里就溢满了灶饼的香甜味道。闻着这特有的香甜,我和姐姐就围着火炉再不肯挪步了。母亲用沾满面粉的手勾勾我们的鼻子:“小馋猫,最先出炉的18个灶饼是敬灶王爷的,你们可不能偷吃啊,等烙够18个饼,敬了咱家的灶王爷,你们就随便吃。”于是我和姐姐强忍口水,跑前跑后地帮着父母贴好灶王像,摆好香台,数够18个灶饼,再将提前准备好的柿饼、芝麻糖等甜品用盘子装好放在灶台上。一切就绪后,一家之主的父亲就开始敬神,他毕恭毕敬地点燃三炷香,嘴里还念念有词:“灶王爷啊,感谢您一年的照顾,这一年我们家风调雨顺,粮满仓、谷满囤。一年了,您也带上干粮,到天上给我们多说好话,保佑我们明年五谷丰登、合家安乐!”我和姐姐则一边偷乐,一边悄悄从鏊里取出烫手的灶饼,狠狠咬上一口,灶饼里的红糖便流进嘴里,烫得我们哇哇乱叫,笑得父母前俯后仰……那外酥里嫩、香甜可口的灶饼让我们至今回味无穷。

大街上,孩子们的欢声笑语不绝于耳:“糖瓜祭灶,新年来到;姑娘要花,小子要炮。”可不是,过了祭灶,新年的帷幕也就拉开了,家家户户割肉买菜,准备年货,置办新衣。母亲也会郑重地提醒父亲:“过了祭灶就是年,从今天起,要对孩子们宽容一点,禁止打骂孩子!”听着这话,我们这些孩子更加得意。过年真好啊!穿新衣,吃美食,拿压岁钱,还能得到父母最大限度的宽容,哪个孩子不期待呢?

时光荏苒,转眼间,那两个围着灶台等饼吃的小丫头都已成家立业,儿女绕膝了。为了给他们幸福生活而日夜操劳、忙碌的父母也都老了。今年的祭灶节,让我们给父母烙一些香甜可口的灶饼,让我们给父母添置新年的衣服,让我们给父母包上红包。让我们努力工作,撑起一家的幸福和美满。

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