记忆中的高粱饼子

现在，如果给年轻人提起高粱，肯定是不知道。如果再给他们说吃高粱饼子，他们吃惊地张大嘴巴说哪个能吃啊。因这是上个世纪的产物。而我有着切身的体会与记忆。

那个年代，高粱是作为一种主食种植的，是人们生活生存的必需。高粱饼子就是将高粱磨成面，用水合一下，而后放在手里团一团，弄成鞋样子形状，放在一个手掌上，将其竖着贴在锅的边沿上，就这样，贴一圈，有二十个左右的饼子，锅中间还可以放上箅子，蒸其他的东西，盖上锅盖。就可以烧火了，慢慢地就能从冒出来的蒸汽中闻到高粱的味道。半个小时，一锅金黄的高粱饼子就好了。掀开锅盖，用铲刀将饼子从锅边上铲下来，一面是金黄的，吃起来很脆，咬一口很香，也就是第一顿好吃，再热一次，就不那么脆了。

我记忆中，有半年的时间，一天三顿吃高粱饼子，每顿饭我吃两个。父亲说，真能吃。母亲说，孩子长身体的时候，肯定吃得多啊。我想，就这样的饭还嫌我吃得多。其实，那样的年代，能吃上这个也不错了，因为家里有时就会没吃得了。还别说，就这半年，我的个子长高了，后来再没怎么长。如果吃得再好一点，或许还会长得再高些。当然，这些只是在心里的想法了，是不能说的，即使说了，也不可能办到。

热着还软点，吃着也不错，等凉了，就会变硬，硬硬的，真不想吃，不仅是考验牙齿的力度。即使到了胃里，对胃的功能也是一个考验。吃在嘴里，还牙碜，感觉有些东西在嘴里转悠，很难下咽，也必须努力地咽下去，填补胃里的空白。否则的话，胃里没东西，也会反抗的，因为那样的话，我会不舒服。

当年，我十三四岁，读初中，按现在的说法，缺乏营养，对身体不好。有时，也会耍点小脾气，说，“天天吃这个，俺正长身体的时候，你们不怕俺不长了，将来找不到媳妇啊。”现在想想，当时那么小，还能说出这样的话。母亲听到这些，一般就会说，过几天，给你做好吃的。我知道，母亲说这话，只是糊弄我，不会有好吃的。如果正碰上母亲的心情不好，母亲会说，“这个有的人家还吃不到呢。你还嫌不好吃，如果不想吃，俺送给别人了，还落个好人呢。”听到这样的话，我哪敢再说什么，就慢慢吃吧。

其实，自己也知道，不吃的话，也没有其他的选择。一个高粱饼子，让我记住了那个年代，懂得了生活的不易。

人生的履历表上，有一段这样的记录，也是一笔宝贵的财富，可以让我们珍惜今天的生活，努力地做好当下。