荷香满夏

作者: 郭华悦2019年12月08日精美散文

夏日的黄昏,归家的母亲,手上常拿着几片荷叶。

看到母亲手中的荷叶,孩子们顿时雀跃起来。这表示,第二天就能吃到美味的荷叶饼。在三餐以粥为主的年代,荷叶饼已经算是饭桌上的宠儿了。

可这荷叶饼,是孩子们的盼头,却是母亲们的折磨。

做荷叶饼,看着简单,却不容易。天没亮,就听到母亲的屋里传来了悉索声。母亲赶个大早,剥些新鲜的包谷米,加水磨成包谷浆。再加点面粉,搅成糊状,最后将瓜果切丝,加点腊肉,调好味,就可以开始做荷叶饼了。

这过程,没啥复杂的。但繁琐的,在于磨浆。农家人,不至于为了几片荷叶饼,就耽误了田里的活儿。所以,这饼得忙里抽闲地做。而包谷浆,无疑是费时的活儿。所以要做荷叶饼,往往就得天还没亮,人就得起来开工。

做好了面糊,将一片荷叶垫在下头,用勺子将面糊放在荷叶上,摊平后,用另一片荷叶盖上。两片荷叶的边缘,捏平压紧,放在柴火灶的余火上。等到中午回来,将荷叶饼拿出,配着绿豆粥,就是夏日里美味的一顿。

荷叶饼和绿豆粥,都是夏日里的消暑美食。味道清淡,且消暑降火。品尝荷叶饼的同时,若再配上点榨菜,更是相得益彰。一顿饭下来,夏日的酷暑在荷香中,消失得无影无踪。满口噙香的孩子们,心中意犹未尽。

可这顿令孩子们雀跃的午饭,代价却是母亲们的辛劳。再后来,无数次返家的日子里,曾试着学母亲,亲手做荷叶饼。可每每做完荷叶饼,整个人身心俱疲,看着眼前的美食,却无心下咽。于是,这才明白当年的母亲,是多么不容易!

夏日里的荷香,那是故乡的记忆,也是游子的牵挂。 

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