粥里的烟火味

每次回故乡，我总要到镇上的那家粥店里喝碗小米粥，从前的车、马慢，这家粥店慢到依然是土灶锅熬粥，洁白粘稠的米粥，那种淡淡的米香味，好似无形的触角在我的味蕾上撩拨着……

曾几何时，燃气灶、电饭煲、微波炉在厨房里成了新宠和主角，灶台锅退出了历史的舞台，烟熏火燎的时代也随之渐渐地远去。

由“粥”便想到了苏州沧浪亭畔那个绝世贤淑的美女芸娘，青涩年少时的某个夜晚，她得知心上人沈三白要来时，玉手浣米，灶火盈面，一颗心在她的怀里很不听话，蹦跳着，她是用心在熬煮一碗粥。光一碗粥还不行，她得准备一碟小菜，心上人是能上得了台面的那碗光鲜的“粥”，我这弱女子就做这一碟小菜吧，愿生生世世陪着他。人生一知己，足以慰风尘，我们钦羡芸娘，心里有些羡慕嫉妒恨的份儿，三白，你小子不止走了桃花运，这人世间你算没白来走一遭。

那个“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”范公，一生为官清廉，仕途坎坷，他深知一粒米的分量有多沉，为官时宁愿食粥吃咸菜，也不愿食那些献媚者的美味佳肴，他说，如果我成天吃惯了这么好的饭菜，就没有心思再去喝粥了，也就失去了这浓浓的人间烟火味，那就谈不上为民做官了。

无独有偶，唐朝宰相李勣官做得比范仲淹大，人老了请假回乡探亲，看到病在床上的姐姐，他老泪纵流，恳请姐姐饶恕不能相伴左右，共担疾苦。于是，他亲自淘米添水为姐姐熬粥，弯腰吹火的时候锅腔里窜出的火苗一下子把他的胡须烧了个尽光，姐姐心痛不已，啜泣连连“使不得啊！使不得啊！”李勣用手揉揉被烟火呛得流泪的双眼，像儿时调皮的模样冲姐姐做个鬼脸，握着姐姐的手说，我们都老了，能为姐姐煮碗粥的机会也越来越少啊！手足之情，因一碗粥而牵挂着，温暖更加。

粥的烟火味不止于爱情和亲情；还有待客和养生之情。

“有朋自远方来，不亦乐乎？”但也不必“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒。”君子之交淡如水，食粥友情更弥足，“煮饭何如煮粥强，如同儿女细商量。一升可做三升用，两日堪为六日粮。有客只须添水火，无钱不必用羹汤。莫嫌淡漠少滋味，淡漠之中淡漠长。”好一个淡漠之中淡漠长，烟火味十足的粥啊，能换来友情和清白，是何等的一粥之情啊！

粥有温胃、养胃的作用，所以我家的饭桌上每晚必有粥，只是缺少了烟火味，心存遗憾。宋人张来说：“今劝人每日食粥，以为养生之要。”宋人食粥不仅仅局限于果腹之需，已经提升到养生的层面，看来一碗柔弱澄明的米粥，能让人顶天立地，容颜不老，粥之功劳大矣。

幼时，家贫，母亲营养不足没奶哺我，每每看到我嗷嗷待哺挣扎之状，他只能拂袖抹泪。舐犊之情，她没有办法的办法只能趁人不注意，偷偷地捋几把稻谷回家，用木臼使米、糠分离，然后，用嘴吹去糟糠，新米放入小铝缸加水，置于刚做好饭的锅底。余火煨制的米粥，粘稠滑润，新米独特的馨香，至今蜗居在我的心里，正慢慢地植入骨髓，伴我终身……