故乡的红薯窖

作者: 王星超2020年05月30日生活散文

红薯窖,又称地窖子,或红薯窑,在我们这一带乡村,几乎家家院内或院外都留存着红薯窑。

故乡的红薯窖,大多四五米深,一个能容得成年人自由转动的圆形地洞,每间隔一步,两壁各挖有一个脚蹬的小窝,以供人上下。窖底下向壁里挖有一个高能蹲着、长能睡着一个人的拐窑,以便存放红薯。窖内的泥土墙壁上显现着䦆头的印迹,黄土温润温馨,气息沁人肺腑。窖口大多用砖或石条垒砌,上面压着木盖子,以确保人畜的安全,防止风雨的侵蚀。

那些年,故乡农村,有着山旱地的人家大都栽植几分或一亩左右的红薯。每年深秋从地里刨回红薯,人们将带有伤痕的红薯拉到粉坊磨粉,以留干粉,漏粉条;对于光溜完好的红薯则下到清理干净的红薯窖内,小心翼翼地贮存。红薯不能受冻,一旦受冻,难吃不说,还容易腐烂。在凛冽的冬天,地面上寒气逼人,而红薯窖里暖融融的,一如春天般温暖,存放在里边的红薯,处在适中的温度里,既安全又保鲜。

在记忆中,故乡的红薯窖,既是红薯的温室,又是一些人们冬天御寒的好去处。冬日里寒冷,一些人寂寞难耐,两三个人相约到一块便下到红薯窖里点上灯烛,或打扑克或下象棋,好不惬意;有的人学唱戏、学唱歌,嫌在人前不好意思,便下到红薯窖里练嗓子、练唱;有的学习用功的孩子,星期天或节假日,为了不受外界的干扰,便下到红薯窖里点亮蜡烛学习。冬天,红薯窖内浓郁的泥香、氤氲的地气、舒心的温暖,给人以深深的眷恋。

红薯窖里冬暖夏凉,可到了夏季里面冷凝,加之空气不畅,很容易使人窒息,所以,夏季的红薯窖里是绝对不能下人的。人不能下去,红薯窖里的清凉,却能用来贮藏东西,一些人家将馍、蔬菜或肉类放到竹篮里用绳子系吊在里边,以防腐冷藏,成为农家不用电的“冰箱”。

许多年过去了,而今,随着农民纷纷进城打工去,故乡种红薯的人少了,一些农家的红薯窖亦在岁月中或坍塌或被填没。但故乡的红薯窖的温馨,却常常令我思念……

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