清炒藕尖

立夏过后，气温明显上升。长沙大街小巷的广玉兰约好了一样盛开了，江滩上也是草长莺飞气象万千的样子。有位住在江边的朋友早上从荷田里采了一把鲜嫩滴水的藕尖带给我。我下班回家先是把它清水汆洗，然后大火烹制，经过一番精心制作，晚餐桌上就有了一盆脆生生的清炒藕尖。

早上我在办公室里特意问过朋友，藕尖是长在水里还是长在泥里？长大后是一节一节的藕还是一朵一朵的花？是叶，还是莲蓬？朋友站在门口，用双手比划着对我说，一根藕尖长长、长大后，会长出一片叶、开出一朵花、结一个莲蓬。我越听越糊涂。那么，这一盆藕尖入口，我到底是吃掉了N朵花、N片叶，还是N个莲蓬呢？

虽然是满腹疑团，在品尝美味之前，我也没忘记在微信圈里晒美图。小手指粗细的藕尖被我切成了长不到2厘米的小段，又特意将几个青辣椒切细切碎配在一起炒。灰白的藕丁、青翠的辣椒，自己感觉蛮好看的，但问题也由此显山露水了。

“不需要放辣椒炒啊。”热心的燕姐差不多是在朋友圈里秒回的信息。原以为她是“十指不沾阳春水”的大小姐，没想到还会做清炒藕尖这样的时蔬。后来听朋友说起她先生是某五星级宾馆的餐厨总监才恍然大悟，感觉只有用成语“耳濡目染”“心悦诚服”来描述我当时的想法最贴切。燕姐对厨艺的高审美水平应是来自平日里的“耳濡目染”，而“心悦诚服”是我的态度，本人虽是资深主妇，但真的不是擅长厨艺的人，当然乐得有美食家热心做指导。

真话说吧，我对食材的关心超过了味道，是太喜欢藕尖的鲜嫩才在微信里“秀”的。没想到朋友里和我一样心态的人还真有：“嫩嫩的看着都好吃，明天也要买一把来尝尝。”真正的吃货当然不会这样说话，留言的是朋友圈里一位文青妹子。是啊，“好看就好吃”这样没逻辑的推理，也只有如我一般的文青才做得出吧。

朋友圈里还有和我一样好奇心满满的人：“特别喜欢藕尖，一直也有同样的疑问，哪天去解惑？求捎带。”虽然也有朋友回说“藕尖就是莲蓬的小时候”，但我总感觉这答案不靠谱。

也问过度娘，有的词条里说藕尖“是连接藕节和嫩荷叶的茎”，有的词条又说“一到五六月，待荷叶与莲花开得一望无际时，农民们就架着船只进湖采藕尖了。如果过了这个时候，藕尖就慢慢长成我们平时吃的藕”，感觉这答案也不靠谱。

现在的荷田里哪有荷花一望无际呀，前几天我在对面大院的池塘前路过，还只看到荷叶零星地撑出水面。从小就被灌输实践出真知的道理，看来我还是要去江边那位朋友家的荷田里，亲自采一回藕尖吧，想必会找到正确答案。