炒年货

小时候，鲁北农村，过了腊月二十，便是家家户户炒年货的时候了。

姥姥每年只炒三种年货：花生、棒花和瓜子。

一进腊月，姥姥就晒好了上等的沙土，把它放在布口袋里。花生和玉米是生产队分的，瓜子是姥姥在自家院里种的向日葵结的。

炒年货这天，姥姥早就起床了。她先用细箩把沙土筛好，倒进大铁锅里，再把早已选好的芝麻杆用报纸引着。姥姥用毛巾罩上头，开始分工了。妈妈负责烧火，我负责打下手，姥姥自己在锅台上炒年货，掌握火候。

把沙土炒热后，姥姥把花生倒进锅里，开始轻轻翻动。几分钟后，听到锅内有时断时续的噼啪声，再过几分钟，噼啪声稍稍密集些，又过了几分钟，花生熟了，可以出锅了。出锅后的花生，放在早已铺好的报纸上，晾着。

“麻窝子，红帐子，里面装着白胖子。”头上身上全是沙土的姥姥，边翻

动下一锅花生，边让我和妹妹猜迷语。“哈哈，我猜到了，是花生。”小小的我很为自己的聪明得意。

炒完三四锅花生，晾好，我和妹妹每人分两捧，宝贝般放进各自的衣兜里，剩余的被姥姥收在一个布口袋里，锁进柜子。我和妹妹再也不会轻易得到。

接下来就是炒棒花了。把铁锅里的沙土烧熟后，姥姥把玉米粒倒进去，翻动一会儿，锅里就有了噼啪噼啪的响声。几分钟后，锅里的玉米全部爆成花。姥姥把这些棒花用铁笊篱捞出来，晾在簸箩里。妈妈说，这叫年花。

几锅棒花炒完，一个上午过去了。大小簸箩里装满了香喷喷的年花。姥姥和妈妈收拾完锅台上的沙土，再到院子里拍打头上和身上。我和妹妹却只顾了做个吃货。

最后，姥姥在小铁锅里炒瓜子。炒瓜子不用沙土，倒在烧热的锅里，噼啪一阵响过，瓜子就出锅了。

炒好的瓜子和棒花摆在桌子上，无论年前还是年后，任我和妹妹随吃随拿。可是，吃多了，胃里便翻江倒海地难受。于是，我们便想起了花生。姥姥耐不住我和妹妹的软磨硬泡，不情愿地打开板柜，分两次抓出两小把花生，快速锁上柜子，打发了我们。客人还没到呢，姥姥是不能大方的。

年后，从初二开始，一拨儿又一拨儿的客人上门了。每来一拨儿客人，姥姥都会用一个碟子装满炒花生，热心地劝客人吃。这时，我和妹妹便可以顺理成章地惬意一次了。

年味儿越来越浓了，却再也闻不到姥姥炒的年货味儿。多想再回到那香

味儿缭绕的春节里，看一眼姥姥忙碌的身影。