遗失的味道

上周礼拜六下午，骑自行车沿龙泉路南行，初冬的天气感到有点清冷。上去车就是几里路，到南环路东行，在荆泉路最南端拐弯处，树林中有一家炒鸡店，名曰拐弯炒鸡店。心想这名字起得不错看看去，沿小路没走几步，看到炒鸡店，门口的对联吸引了我：香飘鲁南三十里，味美滕州第一家。哈哈，这对联很牛气吧。

停车小憩，一股浓浓的香味飘入鼻腔，味蕾被严重感染了。心想，这副对联写的还有点道理，不然哪有如此菜香。也许骑车到了该吃饭的时辰了，近几年还真没有感觉如此菜香的味道。心想有空一定吆喝几位朋友品尝品尝，是不是属实，品尝一下这乡村菜的味道。

骑车前行，树木凋谢，花草枯萎，已近初冬，北方已经落雪。在车上思忖，真没有想到在这郊区小路，找回了多年没有的菜香的味道。骑在车上边走边想。小的时候，我家兄弟多，吃饭就是个大问题，虽然没有断过顿，每顿饭都能吃上。那也是干粮不够汤来凑。有时父亲偶尔从外面买一斤半斤的生羊肉，晚上用大锅烧上一锅水，切一颗大白菜，我们都主动到锅屋帮母亲烧锅。

大锅咕嘟咕嘟一冒泡，飘香的羊肉汤味就熏得心胸荡漾了。母亲在锅沿上放好几个大白碗，将那飘在锅上面的乳白色的洋油每人先盛上一碗。汤还在滚热，我们就等不及了。先把羊油喝上两口，那个味道真过瘾，口舌流油，满嘴飘香。然后把地瓜煎饼往碗里一泡，连汤加饭很快吃完，每顿光汤也得喝上三四碗。唉能盼上一顿羊肉汤就像过年一样高兴。那味道异香扑鼻真袭人，入口齿馨长留津呀。

年龄大了，上学了，也正是家里最困难的时候，父亲在生产队当会计，我们兄弟几个都上学，平时吃饭简单，瓜干、玉米糊粥加上煎饼，老咸菜顿顿有，喝顿面汤都很难。每到深秋天，村里都是下午晚上分地瓜。我们村靠河近，领来地瓜，先要在河水里洗干净，然后再沙滩上切地瓜晾晒。这个时候一般都到深秋，天气冷了，我们放学后先到河滩帮助切地瓜晒瓜干，每天都到晚上九点十点才能晒完。

天气冷，肚子凉，再加之天天吃地瓜煎饼，肚子一受凉，衣服单薄，看谁屁放地响。这时母亲总是想办法能点白面，烧一顿萝卜面疙瘩汤，驱驱寒气。电灯下，一碗漂着油花的白面疙瘩汤，那种香味实在好喝，一碗下去浑身冒汗，至今回味面疙瘩汤还馋涎欲滴，满嘴流香。

现在生活好了，下饭店吃大席已不成问题。但是最爱吃的还是三、五位知己相邀，点几个农家菜，一瓶小酒，品一品精细烹调的菜肴，享受独有的滋味。每到这时就会想起《吕氏春秋·本味》中的一句话：鼎中之变，精妙微纤，口弗能言，志不能喻。

时光如梭，年龄不断增长，吃嘛有嘛，鸡鱼肉蛋，时令瓜果，海鲜美味，可吃什么都没有香味。孩子们更是吃饭挑剔，天天都为做饭犯难，饭菜不香了，还是嘴腐化了。反正吃什么都找不到味道。

骑着车子琢磨着一路的味道，不知不觉到家了。这一“味道”想了二十里路，晚上吃什么还没有定下来。