中秋难忘儿时的玉饼

儿时的玉饼已成为一个时代的记忆，永远尘封在过往的岁月里。

不知不觉，又到了中秋节。根据民间传统，人们在这天都要拿月饼祭拜月宫，一家男女老幼团聚在月圆之夜，其乐融融地品尝月饼，预示家庭万事如意，生活如月圆般地美好。儿时的记忆里，中秋节是从人们张罗制作玉饼开始的。玉饼不是月饼，是一种普通的食物。每到中秋节这天，在我老家——山西平定县东部崇山峻岭的大山里，挨家挨户不是用月饼祭拜月亮，而是用自制玉饼的特有习俗，祭祀天宫月神，保一年四季平安。

月满盈秋之实，坡地苞米成熟，山歌传遍田野，户户收获喜悦。山里人把新鲜的苞米从谷棒剥下，颗硕饱实的籽粒带着原浆，放入木盆里用清水浸泡4个小时后，再拿到石碾上碾成瓣状。主妇们用手把谷瓣团成碗口般的大饼，放置烧热的铁锅上反复烘烤，直到烤熟成金黄状出锅，即为“玉饼”。

中秋节这天，每家都会烤很多玉饼，等到掌灯时分，月亮从山顶升起一杆高，每家每户挑起灯笼蜂拥而出，大人们提着竹篮里装满玉饼和核桃、板栗、瓜果等山货，来到村西头河边的娘娘庙里，焚香祈祷、五谷丰登、人丁兴旺、消灾求福、保佑平安。

整个中秋节夜晚，往返娘娘庙的路上，人声鼎沸，笑语不断。灯火通明的神庙内，香火缭绕，人头攒动。月光照进庙里，泼洒静谧祥和的清辉，连同人们默然跪拜的祷告，一起装入圣洁的内心。挂在穹庐一轮圆月，映入波光粼粼的河中，青山倒掩，林木婆娑，灯光人影，幻化出天上宫阙赐福人间的美好景象。

人们从神庙求来福愿，回到家中，一家人有说有笑地分享带进娘娘庙内的玉饼，大人们说，只有吃下娘娘神赐福的玉饼，求的心愿才显灵。究竟灵不灵验无法考证，但在乡下人看来，拜了月神，招来生活无忧；吃了玉饼，家人百事安顺。

山里人制作的玉饼，有时还添加些南瓜丝、土豆泥、花生仁、碎板栗等，形状别具一格，味道浓香四溢。秋收逢值中秋，中秋做玉饼，玉饼谐音月饼，玉饼祭月神，吃玉饼过中秋的习俗，便一代代传承下来。全家坐在一起，幸福地吃着玉饼，金黄的饼里，吃出岁月浓浓的馨香，也吃出了乡土纯朴的习俗。

随着时代变迁和生活水平的提高，故乡今天的中秋节，再也看不到有人制作玉饼，取而代之的是，各家从集市上买回品种繁多的月饼，共享盛世天伦之乐。儿时的玉饼，已成为一个时代的记忆，永远尘封在过往的岁月里。