春不老

友人带来一罐叫做“春不老”的小咸菜，着实惊艳了一下，不仅因为它的味道和颜色，更因为这个名字。

咸菜在我的印象中向来“格”不高，无非是些萝卜蔓菁之类的疙瘩，被泡进盐水里，时间步步相逼，被杀得体无完肤。原本水分饱满的水萝卜、小黄瓜……迅速老去，一副不在乎的样子——— 日子都在盐水里泡着，还能在乎些啥？

可是有一种咸菜，居然就叫“春不老”。

这个名字，很青翠，很江南。

春不老，原来是和雪里蕻同属的一种蔬菜，但是它的叶片比雪里蕻要宽大舒展，和雪里蕻相比，它没有“筋”，口感更加脆嫩。它不像大部分的蔬菜一样，最好趁着早晨带着露水摘回来，翻炒几下就是一盘清香，它必须要等，等到过了霜降，田野里一片丰收过的荒芜，才会被农人整车地拉回家，一棵棵码放在盐水坛子里———它存在的命运就是被腌制。

我一直认为，作为一种蔬菜最重要的素质就是新鲜。春天的韭菜秋天的菠菜，甚至田野里那些绿莹莹的芥菜、蕨菜、薇菜，都是新鲜的小精灵。没了新鲜，它们就没了精气神。可以想象，一把嫩韭菜割回去，存放几天之后垂头丧气的萎靡疲累。可是春不老也是绿色的蔬菜呀，可是为什么它收回家之后，不是趁着新鲜被端上餐桌，来抚慰人们的味蕾？它为什么一定要被泡进盐水里？

同样是一棵菜，为什么命运给它的结局是一口盐水坛子？

那些被泡在盐水里的日子，混沌到让人窒息与绝望。它有一样青春翠绿的叶片，洁白脆嫩的根，在那些阳光雨露滋润下的时光，它也会有一些小小的愿望吧？与小鸟蝴蝶游戏的时候，它也会有些模糊的梦想吧？

世间多少被弃置的命运，多少被弃置的心，可是再卑微的事物也都有春天，它们的春天就在那口腌菜坛子里。

纵然受过万般磨难煎熬，它们依旧保存着一粒绿色的心，那历经千劫百难不老的灵魂，始终坚持着前世的脆嫩欲滴。

人到中年，万般皆淡。可是春不老不淡，它回味悠长的清气，无法言喻的咸香，是那些新鲜蔬菜梦里的不老江南。

切上几根春不老，放在白磁盘里，和友人熬一锅金黄的小米粥，夹一筷子春不老，唇齿间，依稀前世的春天。