八月十五吃饺子

我出生在渭北一个小村庄，小时候，村子才不足600人。月饼这个字眼，在我十二岁之前，只听说过没见过，当然就没有吃过了。

那时，土地刚承包到户，物质相当匮乏。我们这一带人，把过中秋节叫过八月十五，能叫过中秋节的人，都是城里人，感觉很洋气。

至于吃月饼赏月，对村人来说，纯属天方夜谭，平时打下的粮食要精打细算地安排，杂粮细粮能一年吃到头的人家，过的就是实在的好日子。但无论怎样，日子再差，八月十五还是要过的。城里人怎么个过法，咱不知道，但乡下人有自己的过法，且大致都差不多。

八月十五的前一天，母亲就发酵了一盆面，十五的早上，就开始蒸农家人的自制的“月饼”。老碗口那么大，差不多一公分厚，加少许椒叶，蒸熟即可。偶尔也蒸一箅子糖包子，一般都是红糖馅的，很甜，嘴馋的我，能吃好几个，这就是一家人很享受的美味了。大月饼馍蒸的多，吃不完，晾在簸箕上，晒干了做零嘴，咬起来嘎嘣脆响，亦是一种享受。

那时我们最期待的应该是中午这顿饭了，因为要吃饺子。家道好点的，割肉回来包，有羊肉、大肉馅的；我家吃不起肉馅，从来吃的是韭菜饺子，但已经是绝对的美味了。半晌午，母亲就开始和面，我去村里的果园买来五毛钱韭菜，回来帮着择净，淘洗后切成碎丁，淋上些许菜油，放上一些花椒面，少许盐，拌匀，馅就算拌好了。母亲擀饺子皮，姐姐包，整整齐齐排在簸箕或者箅子上。我幻想和期盼着饺子煮熟后的美好味道，快乐的感觉不亚于过年。

饺子下锅了，我使劲拉着风箱，氤氲的热气里，鼻孔钻进韭菜的香味。

浑圆鲜润的饺子出锅了，母亲先舀出两碗，要我们端到门房的方桌上，桌子上摆放着已故爷爷奶奶的相片，敬完先人，才把锅里的饺子盛到一个大盆子里，一家子围着盆子蘸着蒜汁开始享用。

那时总想，什么时候能天天吃上这韭菜饺子，虽然还是纯韭菜馅，不放一颗鸡蛋，只要想吃时就吃，就真的是最幸福的人了。

时光如白驹过隙，一晃就是几十年，现在还真的过上了这种日子，可再也没有当年的那份殷殷期待了。每次过节，妻子包好韭菜鸡蛋饺子，出锅后我就对女儿说：“去，先给你爷和你婆献上。”

看着女儿皱着眉头吃着这往日的美味，我也夹起一个，仿佛又听到母亲在说：“别急，慢慢吃，锅里还有呢！”

八月十五，就吃韭菜饺子，香！