冬瓜做汤

老来最喜墙边篱笆外，种豆种瓜。今天冬瓜熟了一个，摘回来。自己种的瓜，别有味道。现吃现摘，新鲜得很啊。

想想，还是冬瓜熬汤好。于是，心中琢磨一道菜谱：

金华火腿切薄片，煸半熟，出油后，放入蒸罐，配上鲜虾段，冬瓜片皮后，切开取白瓤，将皮和瓤单独另下锅清煮，煮出白汤后，将皮瓤渣滓滤掉，将汤倒入蒸罐，将去皮去瓤冬瓜切薄块，放入蒸罐，先大火，后小火蒸制。40分钟后，取出，开盖 。

做好后，真是白汤飘香，火腿透亮，冬瓜嫩玉，大虾泛红飘于汤中。

美食哉，冬瓜！