泡发海参

小时候，常听到讲有钱人家的生活是“穿的绫罗绸缎，吃的鱼翅海参”。现在，这些吃穿的东西已进入寻常百姓家。这不，日前，我就从微信上联系到大连一家海参捕捞经营户，买了他们一斤七八年参龄的干海参。

但这却遭到家人一致反对，他们怕我上当受骗，买了劣质海参。当收到从大连快递来的60个干海参，我付款5080元给快递小哥时，家人疑惑度达到极点。我当时心里也是七上八下的，毕竟一辈子还是头一次花这么多钱买这么贵的“菜”。

但我还是坚信对方说的是真实的。因为买之前，我在微信上与他就质量和价格谈过几次，对方介绍产品都是深海25米以下自家捕捞、自然晾晒、无任何添加的纯淡干海参，一斤能泡出13~15斤。他提出要从微信上先付200订金，我问明原因后，也照办了。

我们吃海参虽不是头一回，但泡发海参还是第一次。开始，我问了小厨娘的服务员，她们说“我们卖的海参都是总部发好来的”，这说明泡发海参不简单。随后，在得到网上查的8个步骤，我仍没轻易动手。这时，卖家主动发来泡发海参的方法和图片，进一步彰显诚意。卖家的方法更具操作性：在首轮泡发时间上，网上讲48小时，但卖家定为72小时；下锅煮，网上讲半小时，卖家定的是90~120分钟，理由是他们的海参是野生的，必须泡透发透煮透。我们按照卖家发来的泡发方法操作，首次泡发大获成功。泡发好的海参像一个个小胖墩，又大又肥，十分可爱。这当中还有一个小插曲，也表明卖家是以货真价实赢得客户。当我把热水瓶可以泡发海参的方法向他们询问时，对方立即回复，热水瓶发海参，叫速发海参，只适合用于养殖的海参，他家野生的海参十分耐煮。对方热情相告，让我们免走了一些泡发海参的弯路。

现在看来，对方出售的海参可以泡发得又大又漂亮，但对方说出的话和承诺，却没有一点“泡发”的痕迹。信任是相互的，是社会的良性互动。家人们都说，这回网上买海参买对了。