小满苦菜秀

小满是二十四节气的第八个节气，每年公历5月20日到22日之间，太阳到达黄经60°。

小满是指小麦、春麦、大麦等夏收作物已经结果，籽粒开始饱满，但尚未成熟，所以叫小满。小满节气的到来，降水也进一步增多，有农谚云：“立夏小满，浇园防旱”，各种麦粒刚刚进入乳熟阶段，仍然需要雨水的滋润。

小满正值5月下旬，随着雨水的增多，田野里各种野菜也长得茂盛，什么甜苣啦，灰灰菜啦，沙蓬啦……绿绿的，一大片一大片的。家乡农谚说得好：“小满苦菜秀”，说是苦菜，吃惯了，一点儿也不觉得苦。我们这些上世纪40年代出生的农家娃，小时候就是吃野菜长大的。青黄不接时，要靠野菜充饥，度过一个又一个的难关。记得那是上世纪50年代，下午农村学校一般放学比较早，我和小伙伴们每人提个大竹篮子，手拿一把小铲子，去地里挑甜苣。我们一群人一边往地里走，一边唱着抗美援朝的歌：“雄赳赳气昂昂，跨过鸭绿江，保和平，卫祖国，就是保家乡，中华好儿女齐心团结紧……”我们越唱越带劲，来到地里，选一片长得茂密的甜苣，便噌噌噌地挑起来，农家的孩子，干活利索，不一会儿，篮子里就装得满满当当的了。回到家，天色尚早，我们把挑回来的甜苣倒在席子上，一朵一朵地摘了洗净，母亲烧一锅开水，把甜苣放到锅里，翻几个滚，捞到大盆里，用冷水浸泡一晚上。吃的时候挤掉水，切碎，放上盐，捣上蒜泥，淋上陈醋，满口留香啊。