白露撒葱籽儿

“白露时节撒葱籽儿”是我们家乡的一句农谚。每年的9月7日至8日是我国二十四节气的白露。说是白露撒葱籽儿，实际上就是开始培育葱的秧苗。

黑黑的葱籽儿呈三棱形，和牵牛花的籽儿差不多，但比牵牛花籽儿要小一些。撒葱籽儿前，先把地平整好，然后等下了雨后，在湿润的土地上，把葱籽儿均匀地撒上，再用耙子过一遍，葱籽儿便进入一寸多深的土里。过上七八天，你到地里瞧一瞧，哇，满地都是葱牙牙，嫩绿嫩绿的，挨挨挤挤地从土里冒出来了，它们在秋天还要生长一段时间。到了寒露节气，这些长了一两寸高的葱秧就开始慢慢枯萎了。可它的根已经深深地扎在泥土里，来年一开春，又是绿绿的一大片。正应了白居易的诗句“春风吹又生”。葱的生命力特别强，只要根在，就努力地生长，尤其是加上春雨的滋润，更是憋足劲儿地长。

芒种节气来临时，葱秧长大了，该起葱秧了。起下来的葱秧要栽到另一块地里，家乡管栽葱叫拢葱，一般是三寸远一个株距，行距要宽一些。栽好的葱过一段时间就要给他们拢土了，就是将行距间的土拢到葱的根部、茎部，农村叫“背葱白子”，为的是让葱白长得又长又壮，否则，只长葱叶子，不长葱白了，利用价值也就不高了。