正月初一吃饺子

我小的时候，很少吃到饺子，一年吃一次，就在大年初一。

饺子，是中国北方传统食物，传说是医圣张仲景发明的——用面皮包上一些祛寒的食材（羊肉、胡椒等），捏成耳朵状，据说吃了可以避免耳朵生冻疮。有句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年”。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，让人百食不厌。民间还有“好吃不过饺子”的俗语。小时候的春节，饺子可谓最闪亮的主角。饺子谐音交子，又呈元宝状，因此大年夜吃一顿饺子，有招财进宝之美好寓意。

小时候，进了腊月，就盼着过年，盼得有些不耐烦，恨不得让刚刚升起来的太阳，一眨眼工夫落下去。平时吃高粱窝头，地瓜干饼子；过年的时候，才能吃几天白面馍馍——还可以吃一顿饺子。

除夕夜，母亲在包饺子。看到摆在高粱秸盖帘上一排排的饺子，我心里偷着笑，心想：“我要吃这个，我要吃这个……”一边看，一边馋得流口水。睡觉的时候，还在想饺子的事，也不知道什么时候睡着的。

大年初一，一早醒来，看见满屋子的热气，闻到饺子的香味。父亲蹲在灶膛边，烧火；母亲弯腰站在灶前，煮饺子。我一骨碌爬起来，穿上新衣服，去院里放鞭炮。

噼里啪啦，鞭炮响起，火光照亮整个院子。大黄狗吓得躲到墙根下，不敢动了。

待到最后一个鞭炮粉身碎骨，我回到屋里，母亲已把热腾腾的饺子端到桌子上。我顾不得洗脸洗手，一屁股坐下来，大口小口地吃起来。

过了年，吃不了几天白面馍馍，母亲又把高粱窝头、地瓜干饼子端到饭桌上。吃饭的时候，我把干粮攥在手里，看了又看，含在嘴里，咀嚼好久，咽不下去——咽不下去也得咽。这时就期盼着赶快再过个年吧，再吃顿饺子吧。

如今这生活，相比过去，那真是天天过年了。