惠风和畅荠菜香

匆忙间去超市买了点生活用品看见大街上很冷清，忽然感觉到今年的春天来得特别晚，各种花草被余寒所勒，似乎都还在沉睡中。偶尔间发现老家母亲的小菜园里一丛丛荠菜悄无声息的向我们报告春天的讯息，才想起此时正是田间各种野菜开始生长的时节，脑海中不禁浮现出童年时挖荠菜的情景……

每天放学后或周日我们一群小伙伴就成群结队来到那一望无际的田野上，只见一畦畦返青的麦苗长得娇嫩翠绿，拥拥挤挤，在暖阳下随着东风微微起伏，远看像一片绿色的海洋在轻轻荡漾，田埂上长满了荠菜、白蒿、蒲公英、苦菜等各种野菜。孩童像放飞的小鸟蹦蹦跳跳嬉笑着、勤劳的蜜蜂嗡嗡的劳作声，南来紫燕伶俐地上下翻飞起舞唱着唧唧喳喳的歌谣，合奏成一支赞美春天的欢乐交响曲。我们一边挖着荠菜一边沉浸在这乡野独有的祥和安宁中……此时的荠菜，本来嫩生生的，在东风的吹拂下颜色就开始变了：先是由青变淡黄，接着暗红，后来逐步泛紫，最后就和泥土混成了一个色儿，这个过程也是荠菜随着时光的转换而生存的大智慧。我们挖荠菜都只顾低着头寻找，尤其是找到一蔟既嫩又肥硕的荠菜时，内心往往激动不已，生怕被别人发现了。于是更加用力地低头不语拿着铲子不停的挖，等到一下子挖完了这时才会长长的舒口气，跟小伙伴们比一下篮子里堆起来的荠菜。父亲经常教导我们兄妹：“谁把腰向土地弯得越深，谁就会和土地贴得更近，土地就会给谁的回报最多，最充实。读书学习也是同样的道理。”如果自己发现的荠菜被后来的人看到，虽然心里十分的不愿意但还是邀请他们一起挖，只是在挖的过程中，铲子挥动的频率更加的快了。如果挖累了，便会坐在柔软的田地边来休息一会，抬头看看湛蓝的天空和那些游走的云。更有甚者直接躺倒在麦地里，微闭着双眼，努力的用鼻子吸着微风中野草的清香。待到夕阳西下炊烟升起时，在家人们的声声呼唤中，一个个提着满满一篮子的荠菜自豪的走在回家的路上。回家后自然得到的是父母的一番夸奖，这时高兴之情溢于言表，然而那时的我们只是喜欢享受挖野菜这种过程所带来的快乐：在满眼的绿色中，把自己的身心全部交还给大地母亲，无拘无束地置身于春天的风景画中，淋漓畅快地享受那美好的春光。

民谚有云：“三月三，荠菜似灵丹”。古称荠菜为“护生草”，现代药理实验证实，它有良好的降压、止血作用，对麻疹有很好的预防作用。我国中医学认为：荠菜性味甘平，具有清肝调脾，和血利水之功效。所以说自古以来，作为一个野菜“名牌”，荠菜深受人们的喜爱。荠菜作为一种极为普通的野菜，它的适应能力很强。既不需要肥水沃土、也不需要进行人为管理呵护，照样可以随处生长。没有名花贵草的雍容华贵，但卑微而不失风骨，具有坚韧不拔的性格，顽强向上的生命力，给人以生命的感悟与生活的思考。早春的荠菜是其一生中最肥嫩多汁的时候，既保留了为越冬而储备的浓郁醇香，又吸收了为开花结果而准备的新春雨露，正所谓春早荠菜香。此时采来摘去干叶去掉根须，清水洗净沸水烫过，淋上麻油拌上葱姜蒜，夹一筷子放在嘴里嚼一嚼，那味道真是清香可口；另外一种吃法是：把烫过的荠菜切碎了与备好的鸡蛋木耳混合调成水饺陷，做成薄皮素三鲜水饺。咬一口、品一下，那清雅的淡香直沁入五脏六腑，回味悠长的感觉久久不能释怀。

多年以来很喜欢作家张洁写的那篇散文《挖荠菜》，作者在末尾写到：“孩子，让我们多谈谈心吧，让妈妈多讲讲当‘馋丫头’时的故事给你们听吧。想想你们妈妈当年挖荠莱的情景，你们就会珍爱荠菜，珍爱生活。你们就会懂得什么是幸福，怎样才会得到幸福。”这篇散文长期被初中语文教材选用，作者娓娓谈述挖荠菜、吃荠菜这等小事，亲切熨贴地向年轻一代灌输热爱生活、探索人生、领悟幸福真谛的大道理；文章立意新颖，含义深厚，读起来意味隽永，发人深思。儿时的一位小名就叫做“荠菜”的女伙伴长大后考取了位于泰山脚下山东农学院（今山东农业大学），毕业后被分配到山东省农业科学研究院，近几年在沂水县扶贫时帮助当地发展了荠菜种植业，产品畅销大江南北及日本和韩国，年前她回家时感慨地对我说：“荠菜是能激发乡愁的，每到春天看到它的身影，自然会进入你的视野和你一起亲近，散发的缕缕清浅香味能掩去我们的丝丝乡愁！”

我最喜欢挖荠菜时的轻松心境：置身于生机勃勃的春天，漫不经心间听鸟雀鸣响，走走停停时看多姿多彩的庄稼草木；低头收获的是荠菜等的满眼碧绿欲滴和姹紫嫣红。蓦然回首处，不经意间竟寻得一份脱离世俗的悠闲与宁静，收获了一种久违的喜悦与淡然……