家乡的软芡粑

在我的家乡黄冈大别山区，有一种野生草本植物，学名叫鼠曲草，当地人叫它软芡。软芡的叶子肥厚，看上去毛茸茸的，葡在地面上生长，多头，待到成熟一点时，一棵上会结出许多指甲盖大小的黄花。

清明节前后，正是软芡生长旺盛的时节，也是做软芡粑吃的最佳时节。妈妈带着我和弟弟妹妹，到田野的岸边、地头去寻软芡。掐下软芡肥嫩的尖，一股清香扑面而来……每每发现一片软芡，我都会欢乎雀跃地叫道："妈妈，快看，这里好多、好大、好嫩……"妹妹爱美，总是被田间的野花所吸引，看到色彩鲜艳的花儿，乐得又唱又跳，不一会儿，她就会采到一大捧各色叫不出名的花。弟弟则对田野里的小虫、水沟边的小鱼、小蝌蚪感兴趣，弄得湿了鞋、脏了衣裤，讨得妈妈一阵阵数落……不到一晌午，我们就满载而归。

吃过午饭，我们迫不及待地要到林场去舂米，因为只有离家一里多地远的林场才有石臼。妈妈挑着提前浸泡好的糯米、粘米和洗干净的软芡，我和弟弟妹妹拿着簸箕、筛子，提着桶，一路浩浩荡荡地直奔林场。舂米看上去很好玩，却是个体力活，我和妹妹只是搭把手，弟弟只要不捣蛋就算帮了大忙。妈妈又是舂米，又是筛粉，忙活了好一会儿，总算把米变成了米粉，把软芡变成了软芡泥。我们也都累了，回家的心变得迫切起来，妹妹在前面跑，弟弟在后面追，妹妹一不小心栽了个大跟头，于是哭声和笑声混成一片……

回到家，妈妈开始做软芡粑。将芝麻在锅里炒得噼噼啪啪作响，捞出几粒，用手指一搓就碎了，便是炒好了。把炒好的芝麻捣碎，满屋飘香。芝麻碎与糖按一比一的比例拌匀，芝麻白糖馅料就做好了。这时，在外劳作的爸爸回来了，他舀了一勺芝麻馅送进嘴里，连连称赞。爸爸带了头，我们也就不再憋着肚里的馋虫了，个个吵着要吃芝麻馅。妈妈一边唠叨，一边给每一个孩子碗里舀几勺芝麻馅，一家人围在灶台前，快乐极了！

不一会儿，妈妈把做软芡粑的面揉好了，绿油油的，一股青草香。我和妹妹也来"帮忙",揪一团面，放在手心搓起来，却怎么也搓不圆溜，好不容易搓圆，但又包不住馅料，只能干着急。可是面团在妈妈的手里却像变魔术一样，一眨眼，一个软芡粑就做好了。弟弟也要来"帮忙",看他那双脏手，我和妹妹赶紧拦住他。他不高兴，趁人不注意，抓一把面就跑了，真是让人又好气又好笑。

开始烙粑了，烧火是爸爸的拿手活，只见他先用大火烧，再转中小火，最后只留一些炭火在灶里，将软芡粑闷五至八分钟。我和弟弟妹妹早就备好碗筷，围在灶台边翘首以盼，这几分钟可真是难熬。终于，激动人心的时刻到了，揭开锅盖，一阵白气升起，香气扑面而来，爸爸用嘴一吹，锅里的软芡粑立刻露出庐山真面目，个个圆滚滚、油光光，贴锅的一面有一层黄亮的壳。"慢点吃，小心烫嘴！"妈妈笑着提醒我们。

软芡粑，是家乡的味道！做软芡粑，是在那个最美的时节，是和亲人们在一起，是童年里幸福的记忆！