有关粽子的文章

有关粽子的文章（必读5篇）

粽子里的童年

文/陆地

"五月五，是端阳，门插艾，香满堂。吃粽子，洒白糖。龙船下水喜洋洋。"儿时朗朗上口的儿歌，也伴着端阳轻盈欢快的脚步，在记忆深处苏醒。

小时候，在乡下过端午，那可是件相当隆重的事情，端午节的前一天，就见母亲挎着竹篮子去河对面的芦苇丛中采摘粽叶。刚采下的粽叶，青翠欲滴，新鲜碧澄，散发出幽幽清香。采回粽叶，母亲把竹篮里粽叶放在烧好的滚水煮，就见青青粽叶慢慢变得深绿，整个屋子溢满了香味。母亲事先浸泡好糯米、绿豆、花生、红枣等主料，将煮好的粽叶放在清水里清洗浸泡后，便开始包粽子。这时的我总喜欢蹲在母亲旁边看。一张张宽大的粽叶被母亲两手轻轻一合拢，那粽叶就形成了漏斗的样子，随后便往里面灌些糯米，放一两只大枣、花生等馅料，接着用筷子在装满糯米的粽叶筒里轻轻插几下，用手按实，再将多余的叶片反折回来盖住，用搓好的细麻绳把粽子一圈圈地缠起来，不一会儿一个漂亮、精致的尖角粽子就包好了。母亲会包好几种粽子，有犄角对称的菱型粽，细挑女人的小脚粽，斧头粽，粗放简朴的草把型粽。一般煮粽子都是在端午的前一夜，当母亲把一个个粽子细心的放进大铁锅里，然后注入清水。这时候，我总是围着灶台转圈圈，又是添柴又是拉风箱，当听见锅里的粽子"咕嘟咕嘟"的声音时，满灶间都是袅袅的水汽和扑鼻的清香，直润肺腑。我盯着锅沿，垂涎欲滴，迫不及待地问母亲，粽子熟了没有。每次，母亲都会耐心解释："别急，煮粽子可急不得，得小火慢慢煮，火大了就会煮‘开花’的。这煮粽子呀，得煮过夜，第二天才能焖透……"每年端午节的前一天晚上，我都是闻着香浓的粽香才会依依不舍的进入梦乡。

第二天一大早，我和弟弟不待父母喊叫起床，就一骨碌爬起来，洗把脸就急着揭开锅盖，捞几个熟透的粽子出来，剥开粽叶，里面的米粒晶莹透亮，蘸点白糖，咬上一口，又甜腻又软糯。粽叶的清香、红枣的细腻、糯米的松软，久久地游弋在唇齿间。难怪扬州八怪之一的郑板桥在《端阳五首》里描述家乡的端午节情景："端阳节，正为嘴头忙。香粽剥开三面绿，浓茶斟得一杯黄，两碟白洋糖……"端午节当天，母亲还总不忘给门楣上别把香艾和菖蒲；为我们这些孩子们每人用针线缝只香包；再分别给我们耳孔里涂点雄黄。说是涂了雄黄就不会有虫子类的浸入！

在外漂泊多年，每年端午前，看到那些小贩挑着鲜嫩的粽叶在大街上叫卖时，我就会想起故乡的粽叶香，想起粽叶包的粽子的味道，那些打粽叶的快乐，那些看母亲包粽子时的幸福，又一次让我久久地沉浸其中，如同品了一锅美味的家乡粽子，唇齿留香又回味悠远，心里满满的都是爱和感动。

粽子的选择

文/耿艳菊

妈妈说，手心手背都是肉。可是有时候妈妈却是偏心的。

哥哥比他大一岁。从小两个人在家里什么都是相同的。一样的碗筷，一样的床铺，一样的衣服，吃同样的饭菜。只是在位置上，哥哥习惯性地在左，他在右。

家里穷，买不起小孩子们热爱的玩具，也买不起小孩子们热爱的零食。可妈妈从田里干活归来，会捉两只一模一样的蚂蚱给他们玩耍。也会从兜里掏出一把酸甜的野浆果，洗干净放在盘子里，然后哥哥吃左边的，他吃右边的。

然而，这样相同的环境和条件长大的孩子，性格和体质却是迥然不同的。哥哥似乎生来就弱一些，瘦瘦的，总是爱生病，性格看起来也偏内向，像温室中的小幼苗，像城里没有见过阳光的备受呵护的小王子。而他却是虎蹿着长的，又黑又结实，整天没心没肺的又说又笑，树林子里奔跑，小河中摸鱼。皮实健壮的他看起来更像哥哥一些，哥哥倒成了他的跟屁虫。

妈妈总是对他说，你哥哥不如你强势，你是他的亲人，你要让着他啊。妈妈也总是会对哥哥说，你是哥哥，你要知道爱护弟弟啊。

妈妈的担心其实是没有必要的。从小没有不打架的兄弟，不过他们哥俩的感情倒是不错。即使上了学，他们也在一起，成了同桌，哥哥坐在左边，弟弟坐在右边。一起回家，一起写作业，一起看一本故事书。

穷人家的孩子多半都知道刻苦，他们也不例外，学习上的事情从来都不让父母操心。转眼间，他们都读到了高中。那一年，爸爸却摔着了腿，不能再出去打工挣钱了，光靠几亩薄田是无法供他们读书的。月底回家，妈妈犹豫了很久，还是透露出了担忧。他们很懂事，他说让哥哥继续读吧，而哥哥坚持说自己是老大，理当撑起这个家，让弟弟读书。

这是弟兄俩长大以来第一次最强烈的争执，哥哥急得脸都红了。妈妈看着桌上昨天一个亲戚送来的一兜糯米，一把蜜枣，突然有了主意。她对他们说，你们哥俩别争了，我晚上把糯米泡上，明天早上给你们包粽子，吃中蜜枣粽的那个继续上学。

他们都点了点头，这对他们来说，是再好不过的选择。

第二天早上吃饭的时候，饭桌上就多了一盘粽子。哥哥向来有早起的习惯，已经坐在桌前等他了。像往常那样，哥哥吃左边的粽子，弟弟吃右边的粽子。

当他吃完一个，又打开一个，刚咬了一口，就吃出了蜜枣。他愣住了，妈妈一时也愣住了，甚至有几分惊讶。哥哥却高兴极了，似乎是他意料中的事，说，你看，老天爷都要让你读书，你还跟我争。

妈妈那天只说了一句话，行，就你读吧。然后就去忙着干活了。

对于他去读书的事实，在亲戚邻居们看来也是再理所当然的事情。

而他和哥哥的命运却是在这件事情上越走越远。哥哥为了照顾爸妈，没有选择出外打工，向邻居学起了养鸡。他用妈妈和哥哥种地养鸡的钱读完了高中，又读完了大学，然后留在了城市，有了一个体面的工作。

后来，妈妈生病，需要输血，哥哥把他叫回来，他才知道原来哥哥身上流的竟不是和爸妈相同的血。他是爸爸同事的孩子。当年，爸爸和哥哥的爸爸同在一个地方干活，而他的爸妈因为一次意外不幸离世。爸爸回来和妈妈商量，妈妈觉得他可怜，就收养了他。

哥哥很早就从亲戚的口中知道了他的身世。可他只把这个秘密紧紧地藏在心里，不曾问过爸妈，更不会对他说。他心里知道，爸妈对他真好，比对自己的孩子都好。

那个蜜枣粽的选择其实是有意的。妈妈在那个包着蜜枣的粽子上是做了记号的。她觉得羸弱的哥哥更适合去读书，所以悄悄地把蜜枣粽放在了哥哥的那边。而恰巧早起的哥哥看到了妈妈的纠结和痛苦，趁妈妈离开的刹那，又悄悄地动了手脚。然后，他就自然而然地吃到了蜜枣粽。

妈妈到底是偏心了，她的天平偏到了最需要爱的那一端，而哥哥把这份本来就属于他的爱又还给了他。

又是粽子飘香时

又到了端午节，大街小巷卖粽子的多了起来，本来我说买几个粽子吃吃，妻却要坚持自己包，说是这样才有过节的味道。于是我们买来了糯米、竹叶、草绳、香油、蜜枣，像在故乡那样包起粽子来。

我们先把竹叶洗净泡软，把糯米煮好，里面放上一些蜜枣。包的时候，把两片竹叶齐头半叠着摊在一只手心，另一只手伸出两根手指捏着竹叶一头往里一抄一卷，就成了个圆锥状的筒，再用调羹往里舀米，用根筷子往里戳戳，确定塞满了就把剩下的竹叶部分压过来用手指掐紧。妻的手特别巧，她包的粽子小巧精致，而且不需要用线缠绕，用一根筷子轻轻一插，就把余下的一截竹叶穿了过去便包成了。

当米渐渐减少，越来越多的粽子整齐的放在大锅中，随着不紧不慢跳动的火焰，清香的味道在房间里飘来漾去。粽子熟了剥开后，洁白细嫩，清香四溢，香甜的味道弥漫了整个房间。

吃着香甜的粽子，总会想起小时候每到过节母亲包粽子时的情景，感伤会像一缕轻烟一样弥漫开来。

又是一年粽子飘香时，端午的粽子之所有能够延续了两千多年，不仅因为传统或为着纪念，而是因为这小小的粽子，包含了浓厚的情感，也正因为有了绵绵的情感，才使得中华文化源远流长。

粽子飘香

文/晓寒

儿时能吃上粽子，那是盼了一年的事。

家乡素有"三山芦苇荡，十万八千亩"的名头，端午时节，那一大片一大片芦苇枝繁叶茂，碧水连天，那么高那么高，人站在里面根本看不见。父亲就会去芦苇荡里，采摘粽叶，我们这里俗称"打粽叶".

粽叶打回来后，母亲先把它们放在铁锅里煮上几滚，这时满屋子飘荡着芦苇的清香。煮滚后立即捞出放清水里，这样煮出的叶子碧绿碧绿，不会发黄。然后去池塘码头边一片一片用刷子刷洗干净，再理整齐，把粽叶头尾修剪齐整。通常这些琐碎的事情便交由半大孩子帮忙。

乘我们修剪叶子的功夫，母亲把早早准备好的糯米，用清水泡得圆鼓鼓的，用淘米篮沥干水分；然后又找来早就准备捆粽子晒干的香蒲草；有时会弄点红豆什么的准备包时塞粽子里。诸多事物，齐放在大桌子上，这时母亲才会松口气，坐着歇会儿。

晚饭后忙停当，母亲开始包粽子。此时，油灯在低矮的茅屋里，照得那么透亮。我们这些孩子，兴奋地围坐在母亲身边，看叶子在母亲的巧手下变成各式各样的粽子。母亲会根据叶子的长短、宽窄包不同的粽子。长而细的裹尖粽，宽的裹"小脚"粽，而又细又小的母亲也不浪费，会给我和三姐包"菱角"粽，那模样像极了菱角，我把它取名"菱角（角，读ge,轻声，家乡的读音）粽".我觉得这种粽子的包法，是母亲自创的。母亲走后，我也给儿子包过这种粽子。

夜已经很深了，母亲把包好的粽子整齐地码放在铁锅里，加上满满一锅水。必须要漫过粽子，否则上面的夹生，这是母亲教给我们的生活常识。然后在灶膛里点上旺旺的大火，添些硬柴，咕噜咕噜地煮着锅里的粽子。母亲则坐在灶膛边的矮凳上，一边看着火，一边用菖蒲叶给我和三姐编"蛋兜".红红的火光映照着母亲的脸，母亲就那么开心地笑着。粽子快熟时，母亲会把洗净的咸鸭蛋放进去同煮，满屋的粽子香，还有咸鸭蛋的香味，好像现在还能闻到。

记忆中每次都是在粽子将出锅时睡着的。隔天一大早，就被满屋的粽子香和鸭蛋香馋醒。立马翻身爬起，迫不及待地把粽叶剥掉，用一支筷子，把粽子从中间穿过，母亲端来小碗倒点砂糖，让我们蘸着慢慢吃。天呐，那叫一个甜香，软糯！咸鸭蛋舍不得马上吃，母亲装在菖蒲编织的"蛋兜"里，挂在我的胸膛。过完节才舍得慢慢吃掉，那蛋黄沙沙地流油，我通常是用舌头一点点舔着吃的。多少年来，母亲包的粽子、腌制的咸鸭蛋是我和儿子挥之不去的念想。

我们渐渐长大，直至成家立业，一年一年，端午时节母亲包粽子的习惯依然未曾改变。只是棕叶已是"舶来品",要到菜市场去买。母亲买粽叶、煮沸消毒、清洗，直至包好煮好，最后分成几等份，一家一份。粽子里的内容也丰富多样起来，有红枣、蜜枣，咸肉、咸蛋黄等。吃着母亲包的粽子，才感觉到浓浓的节日气氛。那个粽子的味道，也永远镌刻在了生命的记忆里。

一样的粽子 不一样的滋味

文/走出沼泽

今天是端午节，清晨三点多就醒了，怎麽也睡不着。每逢佳节倍思亲，这话一点儿也不假，冥冥中觉得老姜就在身边，记忆犹新的几个端午浮现在眼前。

其实，过去那些年，不管生活清贫还是富足，端午节的时候，我俩清晨都要出去走走。因为是在农场，总能采点儿艾蒿野花什麽的。呼吸艾蒿那特有的香味，享受夫唱妇随的温馨，真的很幸福。

记得那是我们退休后的第一个端午节，正好赶上女儿也在家，头天晚上，我在厨房煮粽子的时候，女儿进来提议说："明天起早，我们开车去新丰的山上踏青吧！""行啊，这个主意不错！"我连忙答应。那时，我家刚买了一台松花江面包车不久，所以坐专车去踏青还是第一次。

第二天凌晨四点多，老姜就起来发动车，然后把车的里里外外檫得干干净净。我和女儿上车后，老姜开车出发了。

五月的春天，满眼都是绿色，青青的草丛里点缀着黄色、白色或粉色的小花。空气中弥漫着春的清新与生机。一路上，看到三三俩俩的行人，都是出来踏青的。

从家出来到山上，不足十里路，一会儿功夫就来到山脚下，找个合适的地方停下车，我们三人步行上山了。

一路上，踩着露珠，呼吸着芳草的气息，听着林中呼唤应答的声音，我们谈笑风声，心里甜甜的。山上不乏水灵的艾蒿，别致的野花，还有刚刚做胎的野果。女儿高兴极了，哪个也舍不得放过，都想采下来。林中的蒿子种类很多，长得也相似，只有老姜能辨别真正的艾蒿，所以，我们每采下一棵都让他看看。不知不觉，我们走到了山林的尽头，站在山顶往下一望，下面是一片玉米地，田垄顺着山势的走向，弯弯曲曲的。青苗长出地面不足半尺，但很茁壮，随着微风向人们频频招手。再抬头看看，东边的地平线上镶上了一道金边，真美呀！

当林间透出一缕缕晨曦时，我们顺着原路下山了，虽然湿了鞋子，弄脏了手，但满载而归，也收获了沉甸甸的亲情感受。

搬到城里后，远离了田野，端午不可少的艾蒿，也只能去买了。

那是前年的端午节，老姜说："明天咱们去早市逛逛，看看城里人怎麽过节。"说真的，要讲过端午，城里真赶不上乡下，虽然卖艾蒿，卖葫芦的比比皆是，五彩缤纷；出来踏青的人也如潮涌动，热闹非凡，但让人感到喧嚣，少了一份宁静，忙叨叨的。我们俩在涌动的人流中逛着，也买了艾蒿和葫芦，然后，一路溜达，说着话，回家煮鸡蛋，吃粽子，过了城里人的端午节。

如今的五月初五，物是人非了，"执子之手，与子偕老"的人去了远方，以往同去同归的平淡端午已成奢望。我从凌晨三点多醒来，翻来覆去，心里很苦，眼泪流了很多，心却平静不下来。于是，我决定起床，出去一个人走走。

外面踏青的人一如既往，买卖的吆喝声不绝于耳。我眼里看着这些，心里想着另外。从早市这边走到那边，本想重温与老姜并肩而行的感受，但形单影只的我，总觉得丝丝凉意让自己从里往外的冷。"回去吧，"我对自己说，"过去的真的过去了！"

孩子们都来了，可同是端午，一样的粽子，却是不一样的滋味！