吃窑饭

那是30多年前的事了。每当秋收后农闲时，各生产队便组织年富力强的劳动力上山采石、砍柴、挖窑，然后烧石灰用来撒在来年耕种的稻田里驱虫除害。那一天，凡是要烧窑的生产队都要杀一头猪热闹一番，共进一餐以示庆祝。那顿饭，我们就叫吃窑饭。

那时候，挖窑烧石灰算是一件大事。队长半夜三更吹哨子，敲锣鼓穿巷子，扯开嗓子挨家挨户通知，布置劳动任务。天一亮，男女老少荷锄扛锤，持镰刀走出家门，三五成群，哼歌谈笑去开工。队长把人员分成两组：妇女组上山砍柴，男子组开山放炮采石。石灰窑依坡而建，在山坡面上划出一块平地，挖出一个圆形的窑体，中间一个直径约50厘米的圆口烟囱穿通下层。在山坡下正面挖一道“U”形的窑门，上下两边用耐火的青砖或红砖砌成。窑体有2米多高，里面空间宽大，底部沿着窑体用青砖铺平套实，有经验的长者先在窑里用石灰石砌成一个炉膛，安上炉塞，把石灰石一层层垒起，严严实实的。装窑不能有一丝马虎，否则烧窑时窑体垮下来前功尽弃，那就是瞎子点灯——— 白忙活。烧上大火不久，窑上冒出的是浓浓的黑烟，之后慢慢地变成青烟，整整烧上三天三夜，窑上冒出了明火，石灰石颜色由原来的青褐色变成白色，石灰就烧成了。

那一年，我6岁。在外面忙碌奔波了半天的父亲匆匆赶回来，喜形于色地对正在玩泥巴的我说：“快回家洗干净手，我带你去吃窑饭。”我一溜烟跑回家洗好手，屁颠屁颠地跟着他朝屋后的小山走去，惹得小伙伴们羡慕不已。

在山野空旷的平地上，乡亲们用木板支起摆开了长长的一桌宴席。大人们都在忙着劈柴生火，挑水做饭。所有人都满面笑容，脸上像绽开了花儿一样，神采飞扬。桌上有梅菜蒸扣肉、花生炖猪蹄、猪血灌大肠等美味。一阵浓郁的香味飘来，让我垂涎欲滴，肚子咕噜咕噜直叫。“吃窑饭咯，吃窑饭咯……”队长扯开喉咙吆喝了几声，窑饭准备开餐了。我们这些捣蛋鬼顾不上洗手便蜂拥而上，唯恐慢了没得吃。“别急，小孩子都一边去，今天让你们吃肉吃个腻，不过，你们得比比摔跤，谁赢谁先吃。”队长乐了还没把话说完，我们摆开了架势，在草地上抱成一团，惹得大人一阵鼓掌喝彩，叫声、笑声、哭喊声混成一片。

我吃了满满两大碗，把肚皮撑得圆圆鼓鼓的。大人们喝着自酿的米酒大口大口地比起酒来，划拳行令嗨起来，酒足饭饱的年轻小伙，唱响了希望的赞歌：“我们的家乡，在希望的田野上，炊烟在新建的住房上飘荡，小河在美丽的村庄旁流淌。”美妙浑厚的歌声随风而起，在山野上空久久回荡……在那个物资匮乏的年代，能吃上一餐大鱼大肉就像过节一样，吃窑饭也成了小时候梦寐以求的事。乡亲们一起劳动，一起喝酒，一起大块吃肉的场景，一个集体亲如一个家！那浓郁的乡情，如故乡的山水一样至纯至真。

如今，我穿梭在城市的水泥森林里，日子过得越来越红火，餐桌上的生猛海鲜、山珍野味也吃得多了。然而物质上的丰富与精神上的空白对比相差甚远，人与人之间的感情在钱权充斥中变得日渐冷漠生疏。每当吃窑饭的情景在脑海里温馨回放，总有一种暖意在心中流动。那种乡情体现出来的真善美，让我在人生旅途中且行且珍惜。