割蜂蜜

割蜂蜜是我记忆最深刻的往事。

我的童年在粤西一个小村庄里度过。小村庄的周边长着许多植物，它们长势茂盛，而且永远都在进行着一场不知疲惫的开花接力赛，一年四季中，总是此花开尽，彼花刚绽，每天都有开着的花朵。小蜜蜂喜欢采花蜜，当然愿意栖居在这样的环境里了。那时，我家里养着二十多窝蜜蜂。我父亲给蜜蜂做的家就像一颗特大号双粒花生壳的形状，用竹篾编织而成的，表面上涂上一层牛屎糠密封，只留下几个小孔供蜜蜂进出。我们把它叫做蜂笼。蜂笼不仅可以为蜜蜂遮风挡雨，还可以预防蝙蝠虫蚁之类进去偷吃蜂蜜。二十多笼蜜蜂把我家里两座房子的屋檐，连同猪舍、鸡舍的矮屋檐都挂满了，这让我家看起来像一个蜜蜂王国。

我家乡的人认为，蜜蜂是一种很有灵性的小动物，它们会识别出人们运气的好坏，只有运气好的家庭才能“罩”得住它们。因此，能成功养到蜜蜂的人家，便觉得自己家正在行大运，自我感觉良好。所以，人们对待那些蜜蜂，就像对待贵宾一样，小心翼翼的。

每年春、冬两季是采割蜂蜜的季节。父亲一般都选在晚上采割蜂蜜。每次割蜂蜜之前，家里早早就做着准备。首先，母亲提前几天把家里所积蓄的大小瓶罐都洗干净，放在晒栅上凉干。那可真是一道奇特的风景，因为大小不下几十个瓶罐，各种式样都有，大的可以装二十多斤的乳白色胶罐，小的只可装一斤多的酱油瓶。

到了割蜂蜜的那天，家里就像过节一样，大家早早地吃过晚饭，并准备好刀具、锑盆等，一般在房间的一角，还用竹箕、盆等准备一套过滤流程，是预备把采到的蜂蜜放在上面过滤用的。

待到天全黑下来，父亲便换上长衫长裤，头戴草帽，手里挑着一张高凳先走向天井边的蜂笼下，母亲也是全副武装地尾随着父亲做接应。只见她手里捧着一个干净的锑盆，盆里放着一把长条型的刀，他们进屋去后，母亲不忘把大门关上，为的是不让小孩子或闲杂人闯进去，惊扰蜜蜂或被蜜蜂蛰伤。我们小孩子被关在门外静静地等候。好大一会儿，我母亲就捧着一盆块状的、厚厚的蜂蜜出来了，这时会有七八只蜜蜂追着那盆蜂蜜跟出来，吓得我们一惊一乍的，生怕被横冲直撞的它们蛰伤。

蜂蜜有晶白色的、橙黄色的、黄褐色的，我知道，晶白色的含蜜糖最多，拿在手里沉沉的不断地滴着蜜糖，父母说那是“白镜”，黄色的次之，说是“黄镜”；黄褐色的含蜜糖最少，拿在手里，觉得较轻，蜂窝里还藏有一些像黄泥土一样的粉状物质，所以又被叫作“黄泥田”。

采来的第一盆蜂蜜，母亲放在厅里的饭桌上让我们吃，并小声地吩咐我们关好门窗，不要让蜜蜂飞进来。我们迫不及待地掐着蜂蜜往嘴里送，先“啵啵”有声地吸吮着里面的蜜汁，然后再嚼还粘着不少蜜糖的蜂蜡，感受着刚出蜂笼的蜂蜜那种新鲜甜蜜的味道，我禁不住心花怒放。有时不经意间嚼到蜂窝里面的蜂蛹，牙缝间“嘶”的一下，涌出一股味道怪怪的汁液，胃里会有一点小小的恶心，不过，那不快的感觉会很快被蜂蜜的甜美所带来的愉悦感冲走。蜂蜜很甜腻，我们凭自己的喜好选几小块吃完，会很快回房睡觉去。而父母亲还在黑漆漆的夜里继续采割蜂蜜。

第二天一早，我迫不及待地来到过滤蜂蜜的房间，看到两个比较大的容器已储满了黄稠的蜜糖，几个面盆装着满满的还没过滤的蜂蜜，有几只蜜蜂嗡嗡地飞在上面来回巡视。整个空间充满了浓稠的、香甜的蜂蜜味。吃过早餐，母亲拿来几个盆子，接着在晶白色、金黄色以及黄褐色的蜂蜜中各拣几块出来放在小盆子里，叫我们小孩子给我家的宗亲家庭以及左邻右舍送过去，让他们也一起来分享我家甜甜的蜂蜜。所以，那几天，不仅仅是我们家，就连我家的周边，都飘着一股甜腻的蜂蜜味。这种味道引来许多蜜蜂在飞来飞去。看着它们气急败坏的样子，我心里对它们生出不少歉意。不过，我知道父亲一定会给它们留下一些蜂蜜的。

接下来的几天，我总被母亲唤去帮她把一个红色的塑料漏斗插在窄窄的瓶口上，并稳稳地把住，她则把过滤好的蜜糖一一倒在瓶瓶罐罐里。然后，隔三差五地，父亲就会一次提上几瓶蜜糖，骑着单车，给亲戚朋友送过去。回来时，他便兴奋地向我们讲起亲戚家的光景和他们对蜜糖的珍爱之情。讲这些时，父亲一直是笑着的。他那开心快乐的情绪，深深地感染着我们。