儿时燎麦

童年时生活条件比较差，吃得最多的是黑面馒头、红薯汤及萝卜白菜，日子过得寡淡如水。待到麦子青黄时，我们这些农村孩子就变得异常兴奋起来，像平静的水面上掀起了一朵朵浪花。

学校坐落在幽静的田野间，下课后，我们会躲过老师的视线，三五成群地跑去附近的麦田里，偷偷掐一把青中带黄的麦穗，藏匿在附近的绿树或沟渠边。然后捡一把随处可见的枯草、枯枝点燃，手擎着麦穗放在雀跃的火舌上旋转、翻烤。待麦芒、麦壳被烧焦的一刻，我们熄火、瓜分，而后忍着麦穗的热烫，边快速揉搓，边“噗、噗”地吹掉麦壳。当手心里差不多只剩那些胖胖的麦粒时，我们便急不可待地往小嘴里倒。尽管小手被烫得发红，麦粒间还会有那么一点灰星及没吹干净的软皮儿，我们依然吃得津津有味，嘴角像长满了胡须。当上课铃声响起时，我们会意犹未尽地抹一下嘴巴，以百米冲刺的速度向教室跑去。

我印象最深的还有母亲做的燎麦粥。周末时，我们会兴致勃勃地随母亲去麦田稠密处拔些麦穗回家，用麦秆系成一把一把的，放在灶火上烧烤。灶火内红彤彤的火苗上下跳动，我们像小鸟一样在旁边叽叽喳喳地嬉闹，焦急地等待着。终于烤好一把，我和姐姐忙着揉，两个弟弟则死皮赖脸地抢我们手中揉好的燎麦吃。母亲笑嚷着弟弟，仍继续烤手中的麦穗。当所有的麦穗烤完后，母亲会把它们放置在簸箕内，用双手使劲搓，继而用簸箕簸。如此反复几次，簸箕内的麦芒和麦皮基本没有了，仅剩青中泛黄的麦仁，闪着诱人的光芒。我们迫不及待地抓起一把往嘴里塞，可尽兴了！吃不完的，母亲会在淘洗后放入锅中加水，在灶火上熬煮。煮至嫩麦粒在沸水中一个个“开花”，咧开嘴，乳白色的麦芯液溶入水中，这时满锅青绿乳白，香气四溢。喝上一口，糯韧绵软，细腻爽滑，味道鲜美。每一次，我都要喝到小肚溜圆，打着饱嗝儿才肯罢休。

儿时燎麦，岁月长河里一道美丽的风景，舌尖上的美味记忆，不仅让我的童年变得有声有色、有滋有味，更让平凡的日子溢出一份温暖和馨香。