记忆中的味道

“一缕浓香一缕温情”，黑芝麻糊的广告总是让我想起记忆中的那些家乡味道。由于父母是居无定所的筑路人，每次工程的完工或竣工，就意味着他们工作地点的变更。为了让儿时的我免受路途迁徙颠簸之苦，父母把我放在了湖南的一个小山村里和爷爷奶奶一起生活。虽然父母不在身边，但是爷爷奶奶和亲戚邻里的关爱，还有难忘的一道道美食让我至今都感到自己的童年浸满了幸福。

那个年月没有学前班、早教班，我整天跟着村里的小伙伴们在山野田地里疯跑，野果没少填肚子。成熟的季节里，野栗子树上结满了和乒乓球大小差不多的野栗子果，剥开它的毛刺外衣，面甜无比的栗子就是我的饭后加餐。

除了这些野山上天生地长的食物，还有许多自家纯手工制作的乡间美食。

湖南种植的是糯性很强的高粱，只有这种高粱才能制作黏腻的高粱糍粑。当制作高粱糍粑的时节，我总是坐在村子小祠堂的门槛上，眼巴巴地看着奶奶把用水泡上十几个小时后的高粱和籼米用村里公用的手推小石磨磨成米浆。此时的我知道过不了两天就可以大快朵颐了。为了让米浆尽快脱水，家乡的人们用了一种土办法，首先用一块干净的白布盖在米浆上，然后往白布上轻轻地倒上适量的干净炉灰，等到炉灰把米浆多余的水分吸干后，连布带炉灰一并揭去，剩下的工序就是和北方揉面一样揉搓脱水的米浆，揉好后截成一个圆圆的小团子，再用手一压就成了圆圆扁扁的小糍粑，上笼屉蒸熟即大功告成。

成品的高粱糍粑刚做出来时闪烁着诱人的光亮，晾干后呈现枣红色，暂时不食用可以泡在清水里保存十天半个月。奶奶知道我喜欢吃高粱糍粑，一到高粱收获的季节，总是少不了不辞辛苦，每道工序都不差地给我制作。高粱糍粑做好后，奶奶常常是累得腰酸背痛，却总是慈爱地看着我“消灭”那些韧性十足、香甜柔滑的高粱糍粑，并提醒着我慢点吃别噎着。

当我到了上学的年纪就离开了小山村和最疼爱我的奶奶。上学、工作后回到小山村的次数屈指可数。十几年前，奶奶离世，我就再也没吃过高粱糍粑了。父亲有一次回乡带回了高粱糍粑，当我兴奋地品尝后，已不是从前的味道了。奶奶用粗糙的双手耐心专注做出的那些我最爱吃的高粱糍粑、甜酒酿、各种馅料的油豆腐果，都装满了奶奶对我深深的爱。这是属于我的专属味道，我将永远怀念！