老婆婆的面茶

“来了啊，快，快坐下，是喝面茶吗？”每次去老婆婆的早餐店时，都会听到这样亲切的招呼。

其实，我与两位老婆婆并不熟识，她们甚至连我的名字都不知道，而我也并非每天光顾的顾客。很奇怪是不是？因为无论何时，也无论是谁，只要到她们的早餐店，对待每一位客人就像对待自己家的人那样亲切。老婆婆总是会用心记住顾客的喜好，比如：这个不吃鸡蛋，那个喜欢吃辣……只要是熟客来了，通常不用多说话，老婆婆就会按照他们的喜好，将早餐端上来。还会笑眯眯地说一句：“不够再添哦！”她们也总是牵挂那些常来的顾客。有时几天没去，老婆婆会关心地问：“最近是不是很忙，怎么好几天都没见了呀！”一句简单的问候，也让人心生温暖。

其实有时已经吃过了，也想去坐坐。如果老婆婆不忙，就要一碗面茶，顺便拉几句家常；不说话也好，就坐在那里，静静地看她们忙出忙进地招呼客人，感受一种家的氛围。因为我的妈妈也曾经营着一间不大的餐馆，接待着南来北往的客人。这大概就是我这个外乡人所期待的美好吧！

之所以称作“老婆婆早餐店”，是因为支撑着这个早餐店的是两位平均年龄超过63岁的老人，其中一位老婆婆已经67岁了。在拉家常时才知道，其实两位老婆婆都是已经退休了的职工，生活及吃穿用度都不愁，孩子、孙子都已经长大，自己闲在家里实在无聊，平时要好的两个老姐妹一商量，就开起了这间早餐店，面积不大，干净卫生，主营面茶、馍馍、素包子，后来又增加了面皮。

面茶是康北一带的传统口味。首先用热油炒制大叶绿茶，将面炒至金黄，加姜、红葱头、干薄荷（新鲜的也行）、香豆秆、花椒叶（也可用花椒代替）、川芎叶，放盐与冷水及炒好的绿茶、面在瓦罐中熬至水开，用小火再熬一会儿，将味道充分融入，再配以炒得金黄的土豆丁、豆腐丁、加少许葱叶和盐炒的土鸡蛋以及炒得非常香的原味油渣。老婆婆一边给我们讲她制作面茶的方法，我们一边端着碗小口喝着，真是嘴巴和耳朵一起在享受呢！

配在一起吃的馍馍和素包子，都是两位老婆婆早上4点多起来蒸的，地道的农家口味。面粉还是老家石磨上磨的呢！难怪吃过的人都说：满满都是小时候的味道！今天早上去喝面茶，遇一老婆婆的熟客说：“姨姨，人家的包子是越来越小，怎么你的包子越来越大了呀！”老婆婆笑笑说：“你们一天工作忙，有时饭也顾不上吃，但是早饭一定要吃饱啊！”我记得老婆婆曾说过：做人就要善良，做食物更要凭良心，一个人如果良心坏了，那就什么也做不好！

不知道是谁给老婆婆出的主意，又新增了面皮。这不仅是个技术活儿，还劳神费力，两位老婆婆虽说身体硬朗，但多增加一个品种，就又增加一些忙碌。说实话，我很心疼她们。老婆婆们却乐此不疲，依然用心在做。看着那些黄灿灿的面皮，就好像回到了十年前，怀揣希望的自己初次来到这里，平生第一次早上吃面皮，感觉怪怪的，但是看到大家都吃得有滋有味，自己也开始学着改变，居然很快就适应了，往往是几天不吃，就开始想念。记得那时的面皮大都是这个颜色，一切都是原来的样子！

网上有句话说得好：有时我们不仅是去吃美食，也是去感受一种浓浓的乡愁！是呀，我们的生活越来越好，想吃什么都能办到。但是，有时就深深地感到：人与人之间的距离怎么就越来越远了呢？甚至是一家人吃个饭，都匆匆忙忙；人与人之间的交流也越来越少，不管是大人，还是小孩，似乎一部手机就可以代替所有。而硬朗、健谈的老婆婆，给人一种回归的感觉，就像妈妈一样！

每次吃完早餐，我都习惯在那里小坐。一次，看到一位小伙子来吃早餐，在他就快吃完的时候，却不小心将半碗面茶打翻了，还好小伙子眼明手快，碗没摔碎，但是面茶洒了一地。老婆婆看到后，赶紧问：“小伙子没烫着吧，衣服上有没有？”一边说，一边赶紧拿了抹布走了过去。小伙子看到老婆婆后，自己先不好意思起来，赶紧说：“我没事儿，就是洒到地上了，我来打扫！”老婆婆说：“没烫着你就好，先不用管，给你再添一些吧，吃饱了好去上班！”小伙子摆摆手，着急忙慌地走了。

是呀，时光总是太匆匆，快得来不及说声谢谢，一个静谧、温暖的早上就这样过去了。我想：这个匆匆离开的小伙子，饭虽然没有吃完，但老婆婆带给他的那些点点滴滴的温暖，足以让他保持整整一天的好心情！

也许，老婆婆的面茶，并非是这座小城最好的美食，但已经60开外的老婆婆，她们由内而外传达给我们的那些细致入微的关怀和启示，就像大海退潮前的水波一样，在岸边一圈一圈地荡漾开来，最终抵达我们的灵魂深处！